As enzimas são substâncias de natureza proteica, consideradas catalisadores biológicos, facilitando a ocorrência das reações, diminuindo a energia de ativação dos reagentes, também denominados de substratos enzimáticos, sendo essa energia o potencial inicial para desencadear uma reação. A atividade enzimática pode ser afetada por uma variedade de fatores, como temperatura, pH e concentração.
Diante da variedade de fatores que afetam a atividade enzimática, julgue as afirmativas a seguir em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas.
( ) O aumento da temperatura acelera a reação, que em condições de calor extremo, podem destruir a estrutura da proteína, promovendo sua desnaturação, consequentemente para o funcionamento.
( ) Cada enzima possui uma faixa ótima de pH para que a atividade enzimática possa ocorrer em condições ideais, sendo que valores extremos de pH podem causar desnaturação das enzimas.
( ) O aumento da concentração da enzima acelera a reação, desde que haja substrato disponível para a ligação. Uma vez que não houve mais substrato suficiente, a reação enzimática não acontecerá.
( ) O aumento da concentração de substrato causa efeito de diminuição na taxa de reação, pois uma vez que todas as enzimas tenham se ligado ao substrato, qualquer aumento na concentração promoverá efeito bloqueio sobre a taxa de reação, pois as enzimas disponíveis estarão saturadas e não haverá o seu funcionamento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
