As membranas celulares e/ou plasmáticas envolvem a célula, garantindo a proteção e separação do conteúdo celular do meio externo para o meio interno, constituídas pelas moléculas de fosfolipídeos. Assim, estes fosfolipídeos são formados por:
a. Cabeça polar ou hidrofóbica e região apolar ou hidrofóbica.
b. Aminoácidos e ligação peptídica.
c. Cabeça apolar e aminoácidos.
d. Cabeça polar e aminoácidos.
e. Glicose e cabeça polar.