[Laboratório Virtual - Ensaio de Chamas] No cotidiano, a realização de uma análise de cátions pelo ensaio de chamas (ou teste de chamas) só ocorre de forma intencional em um laboratório. No entanto, um acontecimento do dia a dia tem o mesmo aspecto experimental. Quando se cozinha arroz e parte da água do cozimento se derrama sobre a chama azul do fogão, é possível observar uma mudança da coloração. Essa mudança ocorre em parte pela presença do cloreto de sódio (NaCI) na água, e, em parte, pela presença de outras espécies químicas, como proteínas, carboidratos e sais minerais.
Considerando os conhecimentos adquiridos na realização desta prática, disserte sobre (a) a cor predominante na chama do fogão, considerando a presença de NaCl; e (b) o fenômeno que explica o aparecimento de cores específicas para cada cátion.
