Observe a tabela a seguir.
Pão doce
Pão francês
Pão integral
Calorias
274
269
286
Proteínas (g)
7,5
9,3
9,4
Fibras (g)
0,3
0,5
1,0
Cálcio (mg)
12
22
49
Fósforo (mg)
70
107
209
Ferro (mg)
1,2
1,2
3,6
Na tabela acima, representadas as estão quantidades de calorias, proteínas, fibras, cálcio, fósforo e ferro, encontradas em 100 g de alguns tipos de pão.
a) Calcule a razão entre a quantidade de fibras encontradas em 100 g de pão integral e 100 g de pão doce.
b) Qual é o tipo de pão mais rico em minerais? E o mais pobre em proteínas?
c) Considere que um pão francês ou integral, vendido em uma padaria, tenha massa aproximada de 50 g. Diariamente um casal compra dois pãezinhos: um integral para ela e um francês, para ele. Em uma semana, quantos mg de ferro ela terá ingerido a mais que ele? E de fósforo?
