[Laboratório Virtual - Ensaio de Chamas] No cotidiano, a realização de uma análise de cátions pelo ensaio de chamas (ou teste de chamas) só ocorre de forma intencional num laboratório. No entanto, um acontecimento do dia a dia tem o mesmo aspecto experimental. Quando se cozinha arroz e parte da água do cozimento se derrama sobre a chama azul do fogão, é possível observar uma mudança da coloração. Essa mudança ocorre em parte pela presença do cloreto de sódio (NaCl) na água e em parte pela presença de outras espécies químicas, como proteínas, carboidratos e sais minerais.
Considerando os conhecimentos adquiridos na realização desta prática, disserte sobre (a) a cor predominante na chama do fogão considerando a presença de NaCl e (b) o fenômeno que explica o aparecimento de cores específicas para cada cátion.
