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5. BIOQUÍMICA METABÓLICA\n(Semestre(s) no qual (is) a disciplina ocorre: 3º SEMESTRE\n\n5.1 PRÁTICA 1 – FERMENTAÇÃO\nA) Carga Horária necessária para Execução da Aula:\n( x ) 2 h/a\n( ) 4h/a\nB) Relação de Materiais Necessários:\nMaterial\tQuantidade por grupo\nBastão de vidro\t1 unidade\nBecker 100 mL\t1 unidade\nKitassato 500mL\t1 unidade\nProveta 100mL\t1 unidade\nFilme PVC\t1 rolo\nMangueira de borracha\t1 unidade\nÁgua destilada\t100mL\nAçúcar\t20g\nFermento biológico seco (se for fresco deverá ser a critério do professor e/ou aluno)\t15g por turma\nC) Relação de Equipamentos Necessários:\nEquipamento\tQuantidade\nBanho Maria\t1 unidade\nD) Descrição do Preparo dos Materiais:\nOs materiais de vidro devem ser previamente limpos e secos em estufa.\nE) Objetivo:\nObservar a fermentação lática realizada pelo Saccharomyces cerevisiae.\nF) Procedimentos Experimentais:\nOs materiais de vidro devem ser previamente limpos e secos em estufa. Etapa 1: Preparar uma solução de sacarose 20% (20g de açúcar para um volume final de 100mL).\n\nEtapa 2: Transferir a solução para o béquer e dissolver 5g de fermento com o auxílio do bastão de vidro.\n\nEtapa 3: Colocar a mangueira na saída lateral do kitassato.\n\nEtapa 4: Transferir a solução de sacarose com fermento para o kitassato e vedar o frasco com filme de PVC.\n\nEtapa 5: Colocar o kitassato em banho Maria a 37º C e emergir a extremidade da mangueira em um béquer com água. Observar a fermentação pela liberação de CO2.\n\nG) Relação de Insumos para Descarte:\nMaterial\tQuantidade\nÁgua, fermento biológico e açúcar\t100mL\nH) Observações:\nDeixar o Banho-maria a 37 graus preparado para o inicio da aula.
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5. BIOQUÍMICA METABÓLICA\n(Semestre(s) no qual (is) a disciplina ocorre: 3º SEMESTRE\n\n5.1 PRÁTICA 1 – FERMENTAÇÃO\nA) Carga Horária necessária para Execução da Aula:\n( x ) 2 h/a\n( ) 4h/a\nB) Relação de Materiais Necessários:\nMaterial\tQuantidade por grupo\nBastão de vidro\t1 unidade\nBecker 100 mL\t1 unidade\nKitassato 500mL\t1 unidade\nProveta 100mL\t1 unidade\nFilme PVC\t1 rolo\nMangueira de borracha\t1 unidade\nÁgua destilada\t100mL\nAçúcar\t20g\nFermento biológico seco (se for fresco deverá ser a critério do professor e/ou aluno)\t15g por turma\nC) Relação de Equipamentos Necessários:\nEquipamento\tQuantidade\nBanho Maria\t1 unidade\nD) Descrição do Preparo dos Materiais:\nOs materiais de vidro devem ser previamente limpos e secos em estufa.\nE) Objetivo:\nObservar a fermentação lática realizada pelo Saccharomyces cerevisiae.\nF) Procedimentos Experimentais:\nOs materiais de vidro devem ser previamente limpos e secos em estufa. Etapa 1: Preparar uma solução de sacarose 20% (20g de açúcar para um volume final de 100mL).\n\nEtapa 2: Transferir a solução para o béquer e dissolver 5g de fermento com o auxílio do bastão de vidro.\n\nEtapa 3: Colocar a mangueira na saída lateral do kitassato.\n\nEtapa 4: Transferir a solução de sacarose com fermento para o kitassato e vedar o frasco com filme de PVC.\n\nEtapa 5: Colocar o kitassato em banho Maria a 37º C e emergir a extremidade da mangueira em um béquer com água. Observar a fermentação pela liberação de CO2.\n\nG) Relação de Insumos para Descarte:\nMaterial\tQuantidade\nÁgua, fermento biológico e açúcar\t100mL\nH) Observações:\nDeixar o Banho-maria a 37 graus preparado para o inicio da aula.