Bioquímica Sais Minerais

Função Mineral Função estrutural Cálcio, magnésio, fosfato Envolvidos na função das membranas Sódio, potássio Atuam como grupos prostéticos em enzimas Cobalto, cobre, ferro, molibdênio, selênio, zinco Papel regulador ou papel na ação hormonal Cálcio, cromo, iodo, magnésio, manganês, potássio, sódio Comprovadamente essenciais, porém com função desconhecida Silício, vanádio, níquel, estanho Exercem efeitos no organismo, porém a sua natureza essencial não está estabelecida Fluoreto, lítio Podem estar presentes em alimentos, e o seu excesso é reconhecidamente tóxico Alumínio, arsênio, antimônio, boro, bromo, cádmio, césio, germânio, chumbo, mercúrio, prata, estrôncio