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Bioquímica
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UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA\nProva Retórica Acadêmica - Disciplinas Acadêmicas\nCurso: Estágio\nDisciplina: Biologia\nTurma: Niterói\nProfessor (a): Arnon Martins\n\nGABARITO\n1) Defina proteína e cite quais são os produtos da hidrólise total de uma proteína. (1,0 pt)\n2) Escreva a fórmula geral de um lipídeo, citando os componentes dessa fórmula. (1,0 pt)\n3) Descreva as funções das lipoproteínas. (1,0 pt)\n4) Descreva o processo de degradação e absorção das proteínas no trato gastrointestinal. (2,0 pts)\n5) Os lipídios são os nutrientes de maior teor calórico, seguidos pelos carboidratos e, por último, as proteínas. Explique por que a insulina é um dos principais hormônios responsáveis pela modificação dos níveis nutricionais sob forma de lipídio pelo tecido adiposo. Explique por que dieta baseada na exclusão total dos carboidratos não leva ao acúmulo de lipídios no tecido adiposo. (2,0 pts)\n6) Embora seja visto como um vilão, o colesterol é, na verdade, importante para os organismos humanos porque ele . (1,0 pt)\n7) O agente oxidante dos carboidratos . (2,0 pts)\n8) A síntese de amido divirsa a partir do ácido glutâmico e realizada por meio de reações chamadas de . (1,0 pt)\n9) Num polipeptídeo que possui 84 resíduos peptídicos, os respectivos números de Aminoácidos e de Grupos Metálicos: Amino-terminal e Grupos Metálicos: Acidoterminal . Solução:\n1) A proteína é composta de glicerina e outros poliméricos e, para tal, caracteriza-se por possuir uma estrutura hidráulica.\n2) 3R-C0\n H2N\n O = 0\n R-C-O-CH2\n H2O = Glicerol\n\n3) LDL (lipoproteína de baixa densidade) fornece os ácidos para as vitaminas e a resistência a lipídios.\n\n4) HDL (lipoproteína de alta densidade) é o transporte da faixa reduzida de gordura.\n\n5) A degradação das proteínas ocorre na estômago devido à ação do zíper, passando por outros instintos obrigatórios, como o intestino.\n\n6) A ação de insolventes pela água (interações com um qualquer carboidrato) não leva aos problemas que teimosos enfrentam. Ou seja, a água é um solvente universal que dissolve moléculas.\n7) A .\n\n8) A .\n\n9) B
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UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA\nProva Retórica Acadêmica - Disciplinas Acadêmicas\nCurso: Estágio\nDisciplina: Biologia\nTurma: Niterói\nProfessor (a): Arnon Martins\n\nGABARITO\n1) Defina proteína e cite quais são os produtos da hidrólise total de uma proteína. (1,0 pt)\n2) Escreva a fórmula geral de um lipídeo, citando os componentes dessa fórmula. (1,0 pt)\n3) Descreva as funções das lipoproteínas. (1,0 pt)\n4) Descreva o processo de degradação e absorção das proteínas no trato gastrointestinal. (2,0 pts)\n5) Os lipídios são os nutrientes de maior teor calórico, seguidos pelos carboidratos e, por último, as proteínas. Explique por que a insulina é um dos principais hormônios responsáveis pela modificação dos níveis nutricionais sob forma de lipídio pelo tecido adiposo. Explique por que dieta baseada na exclusão total dos carboidratos não leva ao acúmulo de lipídios no tecido adiposo. (2,0 pts)\n6) Embora seja visto como um vilão, o colesterol é, na verdade, importante para os organismos humanos porque ele . (1,0 pt)\n7) O agente oxidante dos carboidratos . (2,0 pts)\n8) A síntese de amido divirsa a partir do ácido glutâmico e realizada por meio de reações chamadas de . (1,0 pt)\n9) Num polipeptídeo que possui 84 resíduos peptídicos, os respectivos números de Aminoácidos e de Grupos Metálicos: Amino-terminal e Grupos Metálicos: Acidoterminal . Solução:\n1) A proteína é composta de glicerina e outros poliméricos e, para tal, caracteriza-se por possuir uma estrutura hidráulica.\n2) 3R-C0\n H2N\n O = 0\n R-C-O-CH2\n H2O = Glicerol\n\n3) LDL (lipoproteína de baixa densidade) fornece os ácidos para as vitaminas e a resistência a lipídios.\n\n4) HDL (lipoproteína de alta densidade) é o transporte da faixa reduzida de gordura.\n\n5) A degradação das proteínas ocorre na estômago devido à ação do zíper, passando por outros instintos obrigatórios, como o intestino.\n\n6) A ação de insolventes pela água (interações com um qualquer carboidrato) não leva aos problemas que teimosos enfrentam. Ou seja, a água é um solvente universal que dissolve moléculas.\n7) A .\n\n8) A .\n\n9) B