Características e Metabolismo dos Lipídios

LIPÍDIOS CARACTERÍSTICAS E METABOLISMO LIPÍDIOS São moléculas apolares que não apresentam interação com a água Insolúveis em água Hidrocarbonetos apolares Solúveis em outros compostos apolares Lipídios não são polímeros PRINCIPAIS FUNÇÕES DOS LIPÍDIOS Armazenamento de energia Estrutura da membrana plasmática Função regulatória Isolante térmico Moléculas orgânicas Insólveis em água mas solúveis em solventes orgânicos álcool benzeno clorofórmio e éter TIPOS DE LIPÍDIOS GRUPO DOS GLICERÍDEOS Gordura de reserva energética Gordura animal gordura vegetal Glicerol Ácidos graxos álcool glicerol 3 ácidos graxos Esterificação Tipo esteróides Tipo carotenoides Ácido graxo saturado FOSFOLIPÍDIOS FOSFOLIPÍDIOS Grupo glicerol 2 ácidos graxos grupo fosfato Parte da estrutura é polar parte da estrutura é apolar MEIO EXTERNO MEIO INTERNO Ácido graxo insaturado CIS Dupla ligação insaturação Hidrogênios do mesmo lado ESTEROIDES ESTEROIDES Não é feito de glicerol com ácidos graxos Cadeias carbônicas que formam anéis fusionados O mais conhecido é o COLESTEROL Composição da membrana celular Forma os sais biliares Precursor dos hormônios sexuais Exclusivo dos animais Ácido graxo insaturado TRANS SÍNTESE DE TAG A síntese de TAG ocorre em processos onde há excesso de glicose Sofre grande influência do hormônio INSULINA É feito para que se possa estocar energia de uma forma simples numa molécula pouco reativa Dupla ligação insaturação Hidrogênios de lados opostos METABOLISMO DOS TAG Os TRIACILGLICERÓIS TAG ou TRIGLICERÍDIOS são os lipídios de reserva Ficam estocados nos adipócitos células responsáveis por armazenar gordura Sua produção é estimulada quando há grande disponibilidade de glicose e ação da insulina Sua quebra é estimulada quando há baixa disponibilidade de glicose e ação do glucagon e adrenalina O cérebro não consegue utilizar TAG como fonte de energia ESTERIFICAÇÃO CHOLINE PRODUÇÃO DE TAG 4 fatores que são estimulados pela insulina 1 Estimulação da Lipase Lipoproteica LPL 2 Estimulação da proteína GLUT4 3 Aumento da produção de Aciltransferases Esterificação 4 Inibição da Lipase sensível a hormônio LSH LPL TAG Ác Graxo Esterificação TAG Ác Graxo Glicerol PHOSPHATE GLYCEROL QUEBRA DE TAG Quebra do TAG é estimulada pela baixa concentração de glicose Liberação de Hormônios Adrenalina Glucagon Liberação de Hormônios Adrenalina Glucagon AMP Cíclico Ativação da Lipase Sensível a Hormônio Quebra do TAG em Glicerol Ácidos Graxos nonpolar hydrophobic tails Ácidos Graxos Glicerol βOxidação de Ácidos Graxos Desse ponto pra frente ocorre igual a degradação da glicose Vai gerar ATP FATTY ACID LIPOPROTEÍNAS DE TRANSPORTE A lipoproteína é um agregado molecular responsável pelo transporte de lipídios pela corrente sanguínea Existem alguns tipos Quilomícrons IDL VLDL LDL e HDL Elas existem para poder solubilizar a gordura no sangue que é liquido FATTY ACID Lipoproteína de muito baixa densidade Lipoproteína de densidade intermediária Lipoproteína de baixa densidade Lipoproteína de alta densidade Colesterol Ruim Colesterol Bom cisdouble bond WHITE ADIPOSE TISSUE Vaso sanguíneo O acúmulo de gordura ocorre nos vasos sanguíneos pela deposição de lipídios pelo LDL no endotélio A grande quantidade de gordura forma processo inflamatório e tecido fibrótico que obstruem o vaso sanguíneo A grande quantidade de gordura forma processo inflamatório e tecido fibrótico que obstruem o vaso sanguíneo Lipoprotein particles chylomicrons VLDL TAG Insulin LPL Fatty acids Esterification Lipogenesis Glycerol 3P Glucose GLUT4 Albumin