Projeto de Plantas Industriais: Gerenciamento de Projetos e Aplicações

PROJETO DE PLANTAS INDUSTRIAIS Henrique Martins Rocha Catalogação na publicação Poliana Sanchez de Araujo CRB 102094 R672p Rocha Henrique Martins Projeto de plantas industriais Henrique Martins Rocha Porto Alegre SAGAH 2017 150 p il 225 cm ISBN 9788595021587 1 Engenharia de produção 2 Plantas industriais I Título CDU 6585 Gerenciamento de projetos o projeto da fá brica e os projetos de produto processos e mé todo Objetivos de aprendizagem Ao final deste texto você deve apresentar os seguintes aprendizados Expressar os principais conceitos de gerenciamento de projetos Diferenciar projeto da fábrica de projetos de produto processos e mé todos Identif car os principais aspectos do projeto da fábrica Introdução O gerenciamento de projetos é uma área de estudos com forte aplicação em engenharia quando bem feito utilizando práticas e ferramentas ade quadas é um fator de diferenciação e de competitividade das empresas Neste texto você vai estudar os conceitos de projetos e gerencia mento de projetos bem como a aplicação destes no desenvolvimento de novos produtos métodos e processos Gerenciamento de projetos Quando você vê um produto pronto para uso como uma caneta uma televisão ou mesmo uma ponte ou ainda um serviço sendo executado como a limpeza ou a pavimentação de uma rua é possível imaginar que antes de o produto U N I D A D E 2 estar disponível ou de o serviço ser executado foi necessária uma série de atividades Por exemplo a ponte precisou ser desenhadaprojetada para em seguida ser iniciada sua construção o que envolveu a contratação de pessoas a aqui sição de materiais análises e acompanhamentos diversos etc até que fi nalmente ela estivesse pronta e assim pudesse ser utilizada por todos E a expectativa é de que ela possa ficar em uso por muito tempo ou seja não é algo que deva ser consumido e acabar rapidamente Da mesma forma o serviço de pavimentação de uma rua exigiu o pla nejamento do local a ser pavimentado a análise dos recursos necessários máquinas e equipamentos pessoal materiais diversos e recursos financeiros e em seguida a alocação de tais recursos à atividade de pavimentação até que finalmente ela pudesse ser iniciada Novamente a expectativa é a de que a atividade só se encerre quando concluída isto é feita toda a pavimentação prevista Observe que somente após tais atividades o produto ponte e o serviço pavimentação puderam ser disponibilizados e executados A tais atividades que antecedem um produto um serviço ou mesmo um processo ou método e uma instalação damos o nome de projeto O Project Management Institute c2017 associação sem fins lucrativos criada em 1969 com a proposta de desenvolver diretrizes para o gerenciamento de projetos e que conta com cerca de 700000 membros associados em todo o mundo elaborou uma definição mais completa de projeto É um esforço temporário empreendido para criar um produto serviço ou resultado exclusivo A natureza temporária dos projetos indica que eles têm um início e um término definidos O término é alcançado quando os objetivos do projeto são atingidos ou quando o projeto é encerrado porque os seus objetivos não serão ou não podem ser alcançados ou quando da necessidade de o projeto deixar de existir PROJECT MANA GEMENT INSTITUTE 2013 p 3 Vargas 2014 p10 apresenta um conceito mais focado na dinâmica da execução dos projetos Projeto é um empreendimento não repetitivo caracterizado por uma sequência clara e lógica de eventos com início meio e fim que se destina a atingir um objetivo claro e definido sendo conduzido por pessoas Gerenciamento de projetos 42 dentro de parâmetros predefinidos de tempo custo recursos envolvidos e qualidade Vamos compreender melhor essas definições a criação de um produto serviço ou resultado ou como citado por Vargas 2014 um objetivo claro e definido diz respeito aos projetos surgirem com a finalidade de permi tirem a criação disponibilização ou execução de um determinado produto por exemplo a ponte serviço por exemplo a pavimentação ou atividade contínua O significado de exclusivo e não repetitivo é que não se faz novamente a mesma coisa Por exemplo o projeto da citada ponte é único isto é ele não seria executado duas vezes Mas e se quiséssemos fazer uma ponte igual Seria outro projeto de uma ponte igual obviamente a mesma ponte não ocuparia o mesmo lugar da primeira ponte o que já é suficiente para caracterizar o fato de serem projetos diferentes embora tenham muitas coisas em comum Mas e se a primeira ponte ruísse e se decidisse fazer uma nova igual à primeira no mesmo lugar Seria também um projeto diferente pois o primeiro foi o de construção da ponte e o segundo foi de reconstrução de uma ponte igual à primeira Logo novas datas novas pessoas outros materiais e forne cedores etc seriam alguns itens que poderiam ser listados como diferentes Desta forma você consegue perceber a importância dos projetos pois somente a partir deles é que surgem novos produtos novos processos novos serviços novas instalações e assim por diante No entanto note que como cita Vargas 2014 dentro de parâmetros predefinidos de tempo custo recursos envolvidos e qualidade um projeto não deveria atrasar nem estourar o orçamento e teria de utilizar o que é previsto para gerar o que é esperado como resultado Note também que os benefícios referentes ao uso da ponte e da pavimen tação completa ou de uma caneta disponível para comercialização ou de um automóvel produzido e comercializado só ocorrem depois que o projeto que deu origem a tais itens foi concluído Assim é fácil compreender quais são os efeitos negativos dos atrasos em projetos as empresas não têm produtos e serviços para serem comercializados e consequentemente não têm fonte de receita para se manterem enquanto os projetos não são concluídos O gasto excessivo no projeto além do previsto pode tornar o produto ou serviço oriundo dele inviável por não haver retorno dos investimentos feitos Caso o produto ou serviço gerado não seja o esperado por não atender as necessidades dos clientes a consequência desastrosa é a rejeição do mercado a eles 43 Gerenciamento de projetos Para evitar que isso aconteça os projetos precisam ser adequadamente gerenciados O Project Management Institute 2013 recomenda que isso seja feito por meio do gerenciamento de processos são 47 processos classificados em 5 grupos e 10 áreas de conhecimento que interagem e se concatenam durante todo o ciclo do projeto como detalhado no Quadro 1 a seguir Fonte Project Management Institute 2013 e Valle et al 2010 Processos de iniciação Processos destinados à autorização do início de um projeto ou de uma de suas fases Processos de planejamento Processos que estabelecem o trabalho a ser realizado pelo projeto e as maneiras como irá realizar as atividades de forma a satisfazer os objetivos do projeto planejando e orquestrando toda sua execução e estabelecendo mecanismos de controle monitoramento e medição por meio de linhas de base de planejamento do projeto Processos de execução Processos de coordenação dos recursos do projeto efetivamente executando o que foi planejado e integrando pessoas recursos ativos e materiais a fim de cumprir as especificações determinadas Processos de monitoramento e controle Processos que buscam acompanhar medir e realizar o controle do projeto identificando distorções ao que foi proposto no plano e implementando mudanças para correção ou melhoria Processos de encerramento ou fechamento Processos realizados para formalização do fim do projeto ou de uma fase comunicação aos stakeholders e aceitação do produto final Quadro 1 Grupos de Processos Veja na Figura 1 a interligação entre os cinco grupos de processos do gerenciamento de projetos Gerenciamento de projetos 44 Figura 1 Interrelação entre grupos de processos Fonte Martins 2010 O gerenciamento de projetos é um tema amplo pois é necessário lidar com diversas variáveis simultaneamente para garantir que os objetivos do projeto sejam alcançados Portanto os processos dos cinco grupos listados estão vinculados a dez áreas de conhecimento Apesar dessa segmentação isso não significa que os projetos sejam executados de forma isolada Ao contrário a interação e integração de processos das diferentes áreas ocorre a todo o momento de modo organizado Veja no Quadro 2 as dez áreas de conhecimento e suas características 45 Gerenciamento de projetos 1 Gerenciamento da integração Área que conglomera os processos necessários para assegurar que todos os elementos do projeto sejam definidos combinados e coordenados bem como a gestão de mudanças e interações entre os processos beneficiando o todo 2 Gerenciamento do escopo Área que inclui os processos mandatórios para assegurar que todo o trabalho necessário e apenas o necessário esteja incluído para o término do projeto com sucesso 3 Gerenciamento do tempo Área que inclui processos necessários para garantir o término do projeto no prazo previsto apresentando os prazos das atividades e tarefas para cada grupo de processo 4 Gerenciamento dos custos Área que estabelece as diretrizes para o planejamento o gerenciamento a execução e o controle das atividades e sua estruturação e inclui os processos necessários para garantir o término do projeto de acordo com o orçamento proposto 5 Gerenciamento da qualidade Área que define os requisitos e padrões de qualidade aplicáveis ao projeto e às suas entregas e descreve como será verificada a conformidade das entregas respeitando a política de qualidade da empresa inclui os processos necessários para garantir que o resultado do projeto esteja em conformidade com o que foi solicitado pelo cliente 6 Gerenciamento dos recursos humanos Área que envolve a identificação e documentação de papéis responsabilidades habilidades necessárias e relações hierárquicas do projeto e da criação de um plano de gerenciamento de pessoal e inclui os processos necessários para realizar da forma mais eficaz possível o uso de recursos humanos no projeto 7 Gerenciamento das comunicações Área que descreve como o processo de comunicação para o desenvolvimento do projeto será planejado estruturado monitorado e controlado e inclui os processos necessários para garantir que as informações do projeto sejam obtidas e divulgadas na forma e no tempo correto a cada parte interessada Quadro 2 Áreas de conhecimento do projeto Continua Gerenciamento de projetos 46 Visando à realização dos objetivos o gerenciamento dos projetos ocorre então por meio do gerenciamento de seus processos sejam eles de iniciação planejamento execução controle ou encerramento em cada uma das 10 áreas de conhecimento Fonte Project Management Institute 2013 e Valle et al 2010 8 Gerenciamento dos riscos Área que inclui processos a fim de planejar identificar qualificar quantificar desenvolver ações e realizar o monitoramento de riscos que podem impactar o projeto Esta atividade objetiva desenvolver possíveis respostas para melhorar os resultados por meio dos riscos positivos e reduzir os possíveis riscos negativos 9 Gerenciamento das aquisições Área que inclui os processos necessários para a aquisição de bens e serviços externos à organização Abrange processos de gerenciamento de contratos controle de mudanças a administração de todos os contratos emitidos e a administração das obrigações contratuais atribuídas à equipe de projeto pelo contrato 10 Gerenciamento das partes interessadas Área que inclui os processos exigidos para identificar todas as pessoas grupos ou organizações que podem impactar ou ser impactados pelo projeto As expectativas das partes interessadas e seu impacto no projeto têm de ser analisados para o desenvolvimento das estratégias de gerenciamento buscando o engajamento eficaz das partes interessadas nas decisões e na execução do projeto Quadro 2 Áreas de conhecimento do projeto Continuação 47 Gerenciamento de projetos Projetos de processos métodos produtos e da fábrica É comum que os termos processo e método sejam tratados como sinô nimos mas é importante distinguilos Processo faz referência a algum tipo de transformação Por exemplo o processo de preparar um bolo diz respeito a transformar os ingredientes que são as entradas do processo em saídas no caso uma saída única que é o bolo pronto Para que tal transformação aconteça são necessárias ferramentas por exemplo batedeira formas forno etc e técnicas por exemplo a própria receita Veja na Figura 3 a relação entre esses elementos Figura 3 Processo suas entradas ferramentas técnicas e saídas Fonte Adaptada de Project Management Institute 2013 Acesse o link ou código a seguir e saiba mais sobre o Project Management Institute PMI Lá você encontra também informações sobre cursos material didático oportunidades etc httpsgoogl7AuPJJ Gerenciamento de projetos 48 Veja na Figura 4 a representação do processo produtivo nas empresas ou seja a transformação dos diversos insumos entradas em saídas produtos e serviços Figura 4 Processo produtivo entradas e saídas Fonte Slack et al 2013 p 36 No entanto os processos dificilmente existem isolados normalmente a saída de um processo é a entrada de outros processos Por exemplo a saída do processo de preparar um bolo que é o próprio bolo pode ser a entrada do processo de vender o bolo Assim esse encadeamento mostra a importância do adequado gerenciamento dos processos pois a falha de um processo pode comprometer todos os demais na sequência Veja o fluxo na Figura 5 que ilustra esse encadeamento 49 Gerenciamento de projetos Figura 5 Encadeamento de processos Fonte Slack et al 2013 p 43 Já método é um modo de organizar os passos ou procedimentos a fim de alcançar objetivos e metas Ou seja um processo produtivo engloba diferentes métodos de trabalho Por sua vez o método de trabalho está relacionado à maneira como o trabalho é executado ou seja como o processo produtivo foi planejado ABBUD 2017 Ao analisar os métodos buscamos melhorar a produtividade por meio da simplificação eou agilização do trabalho introduzindo melhorias em ferramentas máquinas e equipamentos ou habilidades e competências do pessoal para a redução de tempos e custos Segundo Baxter 2003 as empresas precisam introduzir continuamente novos produtos para impedir que empresas mais agressivas abocanhem parte de seu mercado Uma das dificuldades encontradas pelas organizações nesse cenário é o gerenciamento integrado do processo de desenvolvimento destes produtos que devem ser tecnologicamente atualizados com caracte rísticas de desempenho custo e distribuição condizentes com o atual nível de exigência dos consumidores MUNDIM et al 2002 Norton e Kaplan 1997 defendem a ideia de que no desenvolvimento de produtos é preferível que um novo produto ou a extensão de um produto antigo represente uma melhoria radical das opções atuais que capturem novos clientes e mercados e não se limitem a substituir as vendas dos produtos existentes Gerenciamento de projetos 50 Conforme Rozenfeld Scalice e Amaral 2005 diferentes empresas adotam ferramentas e métodos distintos nos seus processos de desenvolvimento de produtos ou existirão usos diferenciados deles Silva 2001 cita que para ser fonte de competitividade o processo de desenvolvimento de produtos precisa ser eficiente e eficaz sendo necessária a utilização de metodologias e técnicas capazes de propor cionar tais atributos Clark e Fujimoto 1991 defendem que a estratégia de produto de uma empresa e como ela se organiza e gerencia o desenvolvi mento indicarão como o produto se portará no mercado Assim a maneira como a empresa realiza o desenvolvimento sua velocidade sua eficiência e a qualidade do trabalho serão fatores determinantes da competitividade do produto Da mesma forma Clark e Wheelwright 1992 citam que para ser bemsucedido esse processo deve conjugar velocidade no desenvolvimento com eficiência e eficácia De acordo com Baxter 2003 há quatro etapas no processo de planeja mento do produto inicialmente é traçada a orientação geral do planejamento do produto e são estabelecidos seus objetivos Em seguida é dada a partida para o desenvolvimento do produto específico e há um período de pesquisa e análise das oportunidades e restrições ao final do qual o produto proposto é especificado e justificado conforme o esquema mostrado na Figura 6 Figura 6 Etapas do processo de planejamento do produto Fonte Baxter 2003 51 Gerenciamento de projetos Nesse sentido Baxter 2003 aborda o conceito de especificação da oportunidade que procura comprometer a administração da empresa a dar continuidade ao desenvolvimento do produto Ela é composta de um resumo da oportunidade comercial do novo produto e de uma justificativa comercial dessa oportunidade como mostrado na Figura 7 Figura 7 Relação de causa e efeito na especificação de oportunidade Fonte Baseada em Baxter 2003 A especificação de oportunidade como um todo precisa descrever todos os fatores que resultarão no sucesso comercial do produto como preço e aparência No entanto a especificação de oportunidade não precisa fazer uma listagem exaustiva de todos os aspectos do novo produto basta cobrir os principais fatores que contribuirão para tornálo um sucesso de mercado BAXTER 2003 Tendo por base a função de produção das empresas é necessário desenvolver projetos diversos referentes aos métodos processos e produtos a serem pro duzidos E o local em que os produtos são produzidos por meio dos diversos Gerenciamento de projetos 52 métodos e processos é a fábrica Assim o projeto da fábrica tem de considerar os produtos a serem produzidos nela bem como todo o processo produtivo O processo de desenvolvimento de produtos é um conjunto de métodos que envolvem ferramentas de gestão de projetos análises mercadológicas análises de viabilidade econômicofinanceiras e mesmo psicologia e outras ciências Para saber mais sobre o processo de desenvolvimento de produtos acesse o livro Introduç ã o ao projeto de produtos CARPES JR 2014 Projeto da fábrica Vale 1975 destaca que a implantação de uma indústria prevê todas as ativi dades e decisões necessárias para sua realização englobando desde estudos iniciais visando a seus dimensionamentos até sua fase de operação Fazem parte dessa etapa os seguintes itens estudos de viabilidade técnica econômica e financeira estudos locacionais elaboração do projeto básico e projetos construtivos das instalações aquisição dos recursos materiais para a execução obras de construção e montagem testes de préoperação entrada em operação normal Daí a abrangência e a complexidade de um projeto de uma fábrica Ini cialmente são estabelecidas as necessidades em termos de produtos a serem produzidos em que quantidade com que mix e por meio de quais proces sos Feito isso são especificados os recursos produtivos exigidos o tipo e a quantidade de máquinas e equipamentos bem como as pessoas necessárias à operação e os materiais a serem utilizados Quanto aos materiais você ainda precisa efetuar cálculos relacionados à política de estoques da empresa a fim 53 Gerenciamento de projetos de fixar as quantidades máximas e mínimas de cada material que existirão durante as operações da empresa Uma vez que tais recursos tenham sido identificados e dimensionados é hora de organizar a disposição arranjo físico de cada uma das áreas de produção e de armazenagem de materiais estoque de materiais que chegam à fábrica de produtos acabados que estão prontos para serem expedidos bem como o espaço para materiais em processo Serão definidas também as áreas coligadas às de produção e armazenagem por exemplo as docas de recebimento e expedição de materiais as áreas de inspeção e laboratórios de armazenagem de ferramentas materiais e equipamentos de manutenção etc além das áreas de apoio banheiros vestiários refeitórios recepção escritórios áreas de convivência etc Após tais definições ocorre o posicionamento dessas áreas ou seja você leva em conta como essas áreas se posicionam uma em relação às outras O grande objetivo é estabelecer não somente o melhor fluxo de materiais possível no processo produtivo mas também o posicionamento das áreas de apoio com relação às áreas de produção e armazenagem buscando eficiência Por exemplo as docas de recepção e expedição de materiais têm de ficar próximas das áreas de estocagem ao passo que as áreas que geram resíduos e odores como pintura solda banhos químicos têm de ficar distantes dos refeitórios Nesta etapa são previstos também os acessos Por exemplo é preciso pensar nos corredores que separam as diversas áreas mas que ao mesmo tempo permitem conexões entre elas e por onde circularão pessoas e materiais além de rotas de fuga em caso de riscos e acidentes etc A conjunção das análises e definições feitas vai o tamanho e a forma das construçãoões da fábrica mas você ainda precisa delimitar os espaços externos como estacionamentos áreas de manobra carregamento e descarre gamento de carretas vias de acesso à planta guaritas incluindo instalações diversas como estações de tratamento subestações estacionamento etc Lembrese de que esses elementos precisam ser localizados a fim de propiciar fácil acesso e circulação e respeitando as características do terreno como faces de acesso à via pública formato área total desníveis etc Esses estudos iterativos são constantemente avaliados e refinados Logo todas as informações deles resultantes serão detalhadas em plantas esquemas cronogramas e outros documentos para que seja iniciada a implementação do projeto da fábrica Depois de toda essa descrição você consegue perceber que o projeto de uma fábrica é um tanto complexo e interage não apenas com os projetos dos Gerenciamento de projetos 54 produtos e serviços mas também com os projetos dos métodos e processos a serem executados nela como mostrado na Figura 8 Figura 8 Fluxo do projeto do arranjo físico da fábrica Para saber mais sobre o assunto leia o artigo Análise do arranjo físico geral como base para racionalização da produção um estudo de caso VILLAR A M PORTO E S 2007 55 Gerenciamento de projetos 1 É um esforço empreendido para criar um produto serviço ou resultado A natureza temporária dos projetos indica que eles têm um início e um término definidos PMI 2013 p3 Qual alternativa completa corretamente o trecho que define o que é um projeto a constante exclusivo b adicional bom c temporário exclusivo d adicional aceitável e temporário bom 2 Os processos de gerenciamento de projetos se classificam em cinco grupos Qual alternativa indica um desses grupos a Integração b Planejamento c Aquisições d Técnicas e Saídas 3 Processos de coordenação dos recursos do projeto efetivamente executando o que foi planejado e integrando pessoas recursos ativos e materiais a fim de cumprir as especificações determinadas Tal descrição se refere a que grupo de processos a Planejamento b Iniciação c Encerramento d Controle e Execução 4 Área que inclui os processos mandatórios para assegurar que todo trabalho necessário e apenas o necessário esteja incluído para o término do projeto em sucesso Esta é a definição de que área de conhecimento a Encerramento b Escopo c Qualidade d Integração e Planejamento 5 A área que inclui os processos exigidos para identificar todas as pessoas grupos ou organizações que podem impactar ou ser impactados pelo projeto As expectativas das partes interessadas e seu impacto no projeto devem ser analisados para o desenvolvimento das estratégias de gerenciamento para o engajamento eficaz Esta é a definição de que área de conhecimento a Gerenciamento dos Recursos Humanos b Gerenciamento das Partes Interessadas c Gerenciamento da Integração d Gerenciamento do Escopo e Gerenciamento da Qualidade Gerenciamento de projetos 56 ABBUD C Projeto de métodos de trabalho conceito geral In KLIPPEL A F et al Org Engenharia de métodos 2 ed Porto Alegre SAGAH 2017 p 3340 BAXTER M Projeto de produto guia prático para o design de novos produtos 2 ed São Paulo Edgard Blücher 2003 CARPES JR W P Introdução ao projeto de produtos Porto Alegre Bookman 2014 Série Tekne CLARK K FUJIMOTO T Product development performance strategy organization and management in the world auto industry Boston Harvard Business School 1991 CLARK K WHEELWRIGHT S Managing new product and process development text and cases New York Free 1992 MARTINS J C C Gerenciando projetos de desenvolvimento de software com PMI RUP e UML5 ed Rio de Janeiro Brasport 2010 MUNDIM A et al Aplicando o cenário de desenvolvimento de produtos em um caso prático de capacitação profissional Gestão Produção São Carlos v 9 n 1 p 116 abr 2002 NORTON D KAPLAN R Estratégia em ação balanced scorecard Rio de Janeiro Campus 1997 PROJECT MANAGEMENT INSTITUTE O que é PMI Sl PMI c2017 Disponível em httpbrasilpmiorgbrazilAboutUSWhatisPMIaspx Acesso em 20 de julho de 2017 PROJECT MANAGEMENT INSTITUTE PMBoK um guia do conhecimento em geren ciamento de projetos 5 ed São Paulo Saraiva 2013 ROZENFELD H SCALICE R AMARAL D Proposta de um método de maturidade para o processo de desenvolvimento de produtos In CONGRESSO BRASILEIRO DE GESTÃO DE DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS 5 Curitiba 2005 Anais Curitiba IGDP 2005 p 18 SILVA C Método para avaliação do desempenho do processo de desenvolvimento de produtos 2001 187 f Tese Doutorado em Engenharia de Produção Programa de PósGraduação em Engenharia de Produção Universidade Federal de Santa Catarina Florianópolis 2001 SLACK N et al Gerenciamento de operaç õ es e de processos 2 ed Porto Alegre Book man 2013 VALLE A B etal Fundamentos do gerenciamento de projetos 2 ed Rio de Janeiro FGV 2010 57 Gerenciamento de projetos VALE C E Implantação de indústrias Rio de Janeiro Livros Técnicos e Científicos 1975 VARGAS R Manual prático do plano de projeto utilizando o PMBOK guide 5 ed Rio de Janeiro Brasport 2014 VILLAR A M PORTO E S Análise do arranjo físico geral como base para racionaliza ção da produção um estudo de caso In ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO 27 2007 Foz do Iguaçu Anais Foz do Iguaçu ENEGEP 2007 Disponível em httpwwwabeproorgbrbibliotecaenegep2007tr5704290377pdf Acesso em 20 jul 2017 Gerenciamento de projetos 58 Encerra aqui o trecho do livro disponibilizado para esta Unidade de Aprendizagem Na Biblioteca Virtual da Instituição você encontra a obra na íntegra