Economia da Produção Agropecuária: Conceitos e Importância

Economia da produção agropecuária Profª Marina Lemos Descrição Compreensão de conceitos relacionados à perecibilidade à sazonalidade à produtividade e ao preço assim como daqueles relacionados à cadeia produtiva agroindustrial e à unidade de produção rural além da importância deles para os capitais agrícola e financeiro Propósito O conhecimento sobre cadeia produtiva agroindustrial unidade de produção rural tipos de capital e domínio das medidas de resultado econômico é relevante para o aumento da qualidade produtividade e rentabilidade da atividade agropecuária Objetivos Módulo 1 Módulo 2 Perecibilidade sazonalidade produtividade e preço Reconhecer os conceitos associados à perecibilidade à sazonalidade à produtividade e ao preço Cadeia produtiva agroindustrial e unidade de produção rural Reconhecer os conceitos associados à cadeia produtiva agroindustrial CPA e à unidade de produção rural UPR Módulo 3 Capital agrícola e capital financeiro Identificar os conceitos relacionados ao capital agrícola e ao capital financeiro Módulo 4 Medidas de resultado econômico Identificar as medidas de resultado econômico Introdução Ao considerarmos o cenário econômico nacional vemos que a agropecuária se destaca como uma atividadechave sendo fundamental para o crescimento do Brasil A agricultura e a pecuária desenvolvidas no campo brasileiro pelos grandes médios e pequenos produtores possibilitam o desenvolvimento econômico e social da população produzindo entre outros itens alimentos Com o crescimento populacional a necessidade por produtos agropecuários tem crescido significativamente conferindo assim grande importância aos conhecimentos associados à economia da produção agropecuária Tais conhecimentos envolvem os conceitos de perecibilidade sazonalidade produtividade e preço na área rural assim como aqueles ligados à cadeia produtiva agroindustrial CPA à unidade de produção rural UPR e ao capital agrícola e capital financeiro Neste conteúdo vamos acessar todo esse conhecimento além de abordar as medidas de resultado econômico relacionadas às empresas rurais no Brasil Esses tópicos são essenciais para uma atuação na área da agropecuária com foco em produção produtividade e rentabilidade 1 Perecibilidade sazonalidade produtividade e preço Ao final deste módulo você será capaz de reconhecer os conceitos associados à perecibilidade à sazonalidade à produtividade e ao preço Perecibilidade A agropecuária é um dos segmentos mais complexos do Brasil apresentando um alto dinamismo dentro da economia do país Esse setor movimenta anualmente bilhões de reais e apresenta uma importância social significativa promovendo grande geração de empregos São vários os fatores e as particularidades relacionados às empresas do ramo da agropecuária Entre tais particularidades podemos citar a perecibilidade dos produtos gerados na cadeia produtiva ou seja a condição relativa à qualidade dos produtos que podem perecer ou estragar Comentário Os produtos alimentícios de modo geral apresentam prazos de validade que influenciam o processo da logística dentro da cadeia produtiva Esse conhecimento é fundamental para que perdas do tipo possam ser evitadas assim como em consequência desse processo os prejuízos associados aos produtos Geralmente os produtos agropecuários são perecíveis Alguns possuem uma perecibilidade maior como a alface enquanto a de outros é menor como o café por exemplo Podemos conceituar os alimentos perecíveis como aqueles que possuem uma quantidade maior de água em sua composição e apresentam um prazo de validade menor A umidade é um fator fundamental para o desenvolvimento de microrganismos que podem provocar a deterioração dos alimentos Plantação de alface alimento com alta umidade e maior perecibilidade Plantação de café um alimento com baixa umidade e menor perecibilidade Para evitar perdas as empresas agropecuárias que lidam com produtos com diferentes níveis de perecibilidade necessitam de um bom planejamento durante a produção até o produto chegar na etapa de comercialização O manuseio e o transporte correto dos produtos O manuseio e o transporte correto dos produtos agropecuários com o planejamento adequado do tempo e da forma de deslocamento possibilita que haja uma redução de problemas associados às perdas favorecendo a preservação da comercialização até o consumidor final Outro fator relacionado com os produtos agropecuários que apresentam uma perecibilidade alta é o menor poder de barganha do produtor que precisa vendêlos dentro de um prazo curto Mesmo quando os preços pagos no mercado não estão favoráveis o produtor não pode esperar por um período de melhora e com isso são dependentes de uma comercialização mais rápida e fácil Exemplo Produção e venda de ovos in natura alimento perecível que apresenta prazo de validade relativamente curto quando comparado com a produção de grãos Mesmo que o mercado não esteja favorável ao produtor de ovos com base nos preços baixos pagos por esses itens ele não pode armazenar seus produtos sem que haja uma perda drástica de qualidade mesmo no caso de um armazenamento adequado dentro da geladeira A perecibilidade desse modo influencia significativamente essa produção O exemplo citado evidencia como uma boa logística da cadeia produtiva é fundamental no ramo agropecuário Produtos perecíveis do ramo agropecuário ovos Considerando os produtos que apresentam perecibilidade alta tanto o seu armazenamento quanto a sua conservação são bastante apreciados no campo tendo em vista que constituem práticas capazes de reduzir a perecibilidade Contudo devido aos altos custos associados à sua implementação muitas das vezes não é possível realizála A atividade com estoques agropecuários é bastante complexa e exige A atividade com estoques agropecuários é bastante complexa e exige altos padrões de qualidade Para tanto o controle e a organização aliados ao conhecimento extenso sobre a cadeia produtiva e o produto em si são indispensáveis nas empresas agropecuárias Resumindo Com o conhecimento acerca da perecibilidade dos diferentes alimentos produzidos nos campos brasileiros além de seu controle e organização é possível lidar com a perecibilidade para evitar sua interferência na qualidade do produto evitando os desperdícios e o descarte além de reduzir os prejuízos associados Sazonalidade O conceito de sazonalidade está ligado aos eventos que acontecem em determinado período Atémse portanto às estações e às épocas do ano Tratase dos fatores externos à empresa que influenciam na sua produção e consequentemente no seu resultado econômico As empresas agropecuárias apresentam uma expressiva dependência de fatores climáticos e ambientais e de condições biológicas Essa dependência determina a sazonalidade da oferta de determinado produto agropecuário ou seja há períodos em que ocorre uma maior disponibilidade de certos produtos e outros períodos em que a disponibilidade a depender da sazonalidade é menor As pastagens tendem a ser menos produtivas durante o inverno Dentro do agronegócio especificamente no Brasil vários produtos Dentro do agronegócio especificamente no Brasil vários produtos apresentam uma demanda constante durante os 12 meses do ano embora a sua oferta não o seja Pelo contrário graças à sazonalidade a oferta ocorre de forma irregular ao longo desse período devido às influências do clima e dos outros fatores que limitam o atendimento contínuo ao mercado A produção agropecuária mais especificamente dos alimentos considera as diferenças sazonais Diferentes alimentos são produzidos em épocas diversas do ano Para isso é necessário haver um bom planejamento para que tais produções tenham o maior aproveitamento e produtividade possível Exemplo Morango abacaxi e laranja são alimentos típicos do outono Já as amêndoas e as castanhas são típicas da primavera O caqui o repolho e a rúcula por sua vez predominam na época do verão Por fim o agrião e o gengibre são típicos do inverno brasileiro Os efeitos da sazonalidade sobre os resultados econômicos do Os efeitos da sazonalidade sobre os resultados econômicos do empresário do ramo da agropecuária são explicados pela lei da oferta e da demanda que influencia diretamente a variação dos preços durante o ano Nos períodos em que a oferta de um produto agropecuário é maior que sua procura a tendência é que o seu preço caia Em contrapartida nos períodos em que a demanda é maior que a oferta ele tende a aumentar A sazonalidade da produção leva à necessidade quando possível de um armazenamento e uma conservação dos produtos agropecuários Isso demanda que a empresa agropecuária Tenha um bom planejamento logístico a fim de organizar e programar o quantitativo de produtos que ela tem capacidade de armazenar Conte com um bom serviço de transporte para escoar a produção Um exemplo da sazonalidade de produção no ramo da agropecuária é a concentração da produção das pastagens nas regiões Sudeste e CentroOeste principalmente entre os meses de outubro e março de cada ano A irregularidade da produção de pastagem prejudica o planejamento durante o ano Isso faz com que a organização por área dos animais que vão se alimentar dessa pastagem seja mais complexa por exemplo A sazonalidade prejudica a exploração mais eficiente do potencial das pastagens tropicais pelos produtores Consequentemente esse fator poderá gerar uma produção animal abaixo da esperada caso não seja realizado um bom planejamento com base nas condições climáticas atuais Outro fator importante a ser Colheitadeira fora de uso Outro fator importante a ser considerado em relação à sazonalidade é que vários produtos agropecuários exigem ferramentas e equipamentos específicos que podem ficar ociosos fora do período de produção gerando custos ao produtor É necessário portanto haver uma boa gestão deles para evitar tal prejuízo às empresas É preciso considerar ainda que no Brasil o principal meio de transporte se dá através das rodovias com o uso de caminhões e as distâncias percorridas são consideráveis o que pode fazer com que o lucro das empresas agropecuárias reduza significativamente Esse fator deve ser compensado com uma produção agropecuária realizada de forma eficiente evitando perdas e aproveitando momentos de alta produtividade para venda e quando possível conservação dos produtos para posterior venda Produtividade e preço A produtividade agropecuária no Brasil A produtividade agropecuária pode ser conceituada como a relação A produtividade agropecuária pode ser conceituada como a relação entre Produção no campo Quantitativo de insumos utilizados durante a cadeia produtiva Atualmente a produtividade da agropecuária brasileira cresceu cerca de 400 na comparação com os índices dos anos 1970 Esse crescimento expressivo visto tanto na agricultura quanto na pecuária do Brasil possibilitou uma maior competitividade fazendo com que os alimentos produzidos se tornassem mais presentes nas prateleiras dos mercados aparecendo de forma abundante e com preços mais baratos Índices de PTF de produto e de insumo no setor agropecuário Brasil 19752020 O índice de PTF é calculado pela diferença entre as taxas de crescimento do produto total e dos insumos O uso de tecnologia na produção agropecuária foi fundamental para esse aumento da produtividade nos últimos anos respondendo por quase 60 de tal aumento A partir dos anos 2000 o Brasil começa a liderar a produtividade mundial de diversos produtos como carne bovina de frango e de suínos além dos grãos soja milho e trigo A produção agropecuária é considerada um grande desafio pois são Soja O Brasil é o segundo maior produtor mundial de soja ficando atrás apenas dos Estados Unidos A produtividade média dela no país supera os 3350kg por hectare Milho Em relação ao milho o Brasil é o terceiro maior produtor do mundo A produção dele foi de 118 milhões de toneladas na safra 20212022 enquanto sua produtividade passou de 4500kg por hectare Pecuária de corte Na área animal o Brasil também tem destaque internacional principalmente na pecuária de corte já que é o maior exportador do mundo de carne bovina e de frango e o quarto maior de carne suína A produção agropecuária é considerada um grande desafio pois são vários os fatores incontroláveis que podem influenciar seus resultados desde o clima até a variação de preço no mercado Quando há aumento na produtividade impulsionase a produção o que pode ser feito considerando determinados fatores como terra insumos tecnologia mão de obra e capital de investimento Exemplo Com o uso mais eficiente de recursos como a tecnologia é possível que um rebanho animal que contava com 4 trabalhadores para produzir uma média de 4 litros de leite por vaca passe a ter uma produção de 9 litros de leite por vaca contando com apenas 1 trabalhador após a introdução de uma ordenhadeira mecânica Com a diminuição da mão de obra envolvida e melhor uso dos recursos uma produção maior se traduz em um aumento de produtividade no setor agropecuário Melhorando a produtividade os avanços seguintes passam a ocorrer em um efeito cascata O preço dos produtos agropecuários As atividades rurais principalmente a produção de soja milho e carne apresentam uma relação significativa com os mercados financeiros globais Operando de forma conjunta com expectativas climáticas oferta e demanda além de taxas de câmbio e logística entre outros fatores as negociações internacionais determinam os preços pagos aos produtores em relação aos produtos agropecuários Vários destes produtos são comercializados como commodities Para entender como funciona o cenário financeiro envolvendo os produtos agropecuários mesmo parecendo complicado em um primeiro contato é preciso conhecer alguns conceitos envolvidos Vamos lá Commodity é um termo em inglês que significa mercadoria de origem Commodity é um termo em inglês que significa mercadoria de origem primária Tem portanto origem agrícola pecuária mineral ou ambiental Commodities são produtos produzidos em larga escala e que funcionam como matériaprima apresentando qualidade e características uniformes Isso quer dizer que tais mercadorias não se diferenciam de região para região nem de produtor para produtor São produtos de grande valor no mercado mundial e que podem ser armazenados por um período significativo É necessário compreender que existem ambientes de negociação que ditam os parâmetros de referência para os preços das commodities Exemplo A soja e o milho são commodities agrícolas aliás duas das principais do Brasil A importância mundial das commodities está relacionada a atividades básicas da economia e voltadas para indústria Elas têm um papel fundamental no comércio internacional pois sem commodities agrícolas como por exemplo a soja e o milho a alimentação da população mundial estaria comprometida Sua importância está relacionada também à garantia de um superávit na balança comercial Isso significa que o país recebe um maior valor em dinheiro com as exportações do que gasta com as importações No Brasil as commodities se destacam na exportação representando mais de 60 dos produtos exportados Elas são responsáveis por uma parte significativa do PIB nacional alcançando valores acima de 7 além de serem uma ótima opção de investimento As principais commodities brasileiras são Soja Minério de ferro Petróleo bruto Carne bovina Atenção O Brasil é o maior produtor e exportador de soja do mundo os valores oriundos de sua comercialização giram em torno de 35 bilhões de dólares sendo responsável por quase metade do consumo em todo o mundo O minério de ferro representa a segunda commodity com maior retorno para o país cujos valores ficam em torno de 25 bilhões de dólares nesse caso somos o segundo maior exportador do mundo Já a carne bovina figura na quinta posição no ranking das principais comodities A comercialização dela gera mais de 8 bilhões de dólares Para enfatizar sua importância como commodity vale destacar que a carne bovina brasileira é a mais consumida no mundo Como vimos as commodities de forma geral são produzidas em larga escala e apresentam seus preços relacionados ao mercado mundial havendo uma variação diária de acordo com a lei da oferta e da demanda internacional Por isso caso exista uma menor quantidade de alguma commodity no mercado os preços dela aumentam já quando ela é maior a tendência é que seu preço caia O que determina as cotações de base dessas commodities é a Bolsa de O que determina as cotações de base dessas commodities é a Bolsa de Chicago EUA e seus valores estão atrelados principalmente a fatores influenciadores tais como Oferta e demanda internacional Condições climáticas nas regiões produtoras desses grãos Política comercial As cotações na Bolsa de Valores também sofrem influência das variáveis locais como custo com logística e gastos portuários entre outros além é claro da influência da cotação do dólar pois as negociações de commodities acontecem a nível internacional portanto a taxa de câmbio precisa ser considerada Saiba mais Atualmente os produtos do agronegócio nacional possuem boas perspectivas havendo a possibilidade de aumento ou de estabilidade em um alto patamar de preços É importante frisar porém que variações climáticas nas diferentes regiões brasileiras nos últimos tempos podem ter um papel decisivo na variação de preços desses produtos Preço dos produtos agropecuários Vamos observar os fatores envolvidos na determinação dos preços dos produtos agropecuários Falta pouco para atingir seus objetivos Vamos praticar alguns conceitos Questão 1 O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de soja do mundo Essa commodity é essencial portanto no agronegócio brasileiro Com base nesse contexto julgue os itens a seguir e marque a alternativa correta I Uma commodity pode ser definida como um produto produzido em pequena escala e para atender ao mercado nacional II A soja como commodity possui seu preço relacionado ao mercado mundial apresentando uma variação de acordo com a lei da oferta e da demanda internacional III O conhecimento das influências sobre as commodities é fundamental quando há uma maior quantidade de alguma commodity no mercado seus preços aumentam quando ela é menor seus preços caem Parabéns A alternativa E está correta O item I está incorreto pois as commodities são produtos produzidos em larga escala para atender ao mercado internacional O item III está incorreto já que quando há uma menor quantidade de alguma commodity no mercado seus preços aumentam já quando sua quantidade é maior eles caem O item III ainda explica o item II porque os preços das commodities variam de acordo com a demanda do mercado internacional Questão 2 A Apenas os itens II e III estão corretos B Apenas o item I está correto C Apenas o item III está correto D Os itens I II e III estão corretos E Apenas o item II está correto A sazonalidade é levada em consideração na produção do agronegócio brasileiro Sobre esse assunto julgue os itens a seguir e marque a alternativa correta I Devido à sazonalidade uma boa logística é necessária para a produção no Brasil a fim de organizar e programar o quantitativo de produtos que a empresa agropecuária tem capacidade de armazenar II A sazonalidade da produção agropecuária leva à necessidade de armazenamento e quando possível de conservação dos produtos gerados III Os efeitos da sazonalidade ocorrem sobre a produtividade e não sobre os resultados econômicos da empresa agropecuária Parabéns A alternativa B está correta O item III está incorreto pois a sazonalidade influencia a produtividade e por consequência os resultados econômicos das empresas agropecuárias A sazonalidade da agropecuária brasileira gera uma necessidade de conservação dos produtos sendo necessário haver um bom planejamento tanto para o armazenamento quanto para o transporte da produção A Apenas o item II está correto B Apenas os itens I e II estão corretos C Apenas o item III está correto D Apenas os itens II e III estão corretos E Apenas o item I está correto 2 Cadeia produtiva agroindustrial e unidade de produção rural Ao final deste módulo você será capaz de reconhecer os conceitos associados à cadeia produtiva agroindustrial CPA e à unidade de produção rural UPR Características e importância da CPA no Brasil A cadeia produtiva agroindustrial CPA pode ser conceituada como um A cadeia produtiva agroindustrial CPA pode ser conceituada como um conjunto de etapas sequenciais em que matériasprimas sofrem algum tipo de transformação até gerar um produto final que será comercializado Em outras palavras ela inclui várias operações integradas desde a extração da matériaprima até a distribuição do produto gerado ao mercado consumidor O Brasil possui um papel de destaque no mercado agropecuário sendo um dos países que mais produzem alimentos no mundo A produção do agronegócio nacional está diretamente relacionada às cadeias produtivas as quais por sua vez são uma das principais fontes de renda no país Quando se encontram em sintonia os elos da cadeia produtiva possibilitam uma relação de qualidade atendendo às necessidades das empresas em relação a preços e prazos de entrega Em outras palavras as organizações que compõem a cadeia produtiva precisam estar bem conectadas para atender assim que a demanda surgir às necessidades produtivas Exemplo Uma fábrica de ração precisa ter um volume de produção suficiente para atender às demandas das fazendas alimentando seus animais e mantendo a produção crescente e com qualidade A eficiência ao longo da cadeia produtiva assim é extremamente importante para que as empresas responsáveis pelo produto final possam reduzir custos e aumentar a produtividade gerando vários benefícios tanto para os empresários como para os consumidores finais A cadeia produtiva industrial apresenta como característica três etapas principais Extração da matériaprima É realizada por indústrias que fornecem os insumos minerais e orgânicos essenciais para que as próximas etapas sejam realizadas Tal etapa conta com a participação de máquinas de grande porte para a extração ser realizada em grande escala Extração de soja matériaprima insumo da cadeia produtiva industrial ligada ao agronegócio Após ser extraída a matériaprima pode sofrer várias transformações para gerar o produto industrializado Nessa etapa observase a participação de diversos tipos de indústrias como as de base as leves e as intermediárias As indústrias de base transformam da matériaprima bruta encontrada diretamente na natureza em matériaprima processada que será usada em outros ramos industriais As indústrias leves transformam a matériaprima em bens de consumo Já as intermediárias são responsáveis pela distribuição de equipamentos e maquinários necessários ao longo da cadeia produtiva Transformação da matériaprima em algum bem de consumo Transformação da soja matériaprima em óleo Após ser gerado o produto precisa ser disponibilizado para os consumidores finais Para isso é necessário um bom plano de logística para que o produto gerado não seja danificado e chegue ao mercado com qualidade Distribuição do produto gerado óleo de soja A cadeia produtiva precisa apresentar controle de qualidade armazenamento eficiente e transporte Esses itens podem ocorrer em todas as etapas assim como entre as etapas da cadeia de forma a garantir o bom estado dos produtos gerados Uma característica observada nas cadeias produtivas é que elas geralmente envolvem várias empresas Dificilmente uma única empresa atuará ao longo de toda a cadeia produtiva ainda que existam aquelas que atuam em mais de uma etapa da cadeia Distribuição do produto gerado Características e importância da UPR no Brasil A unidade de produção rural UPR pode ser conceituada como o local a área de terra onde a atividade agropecuária é realizada Essa unidade de produção rural faz parte da cadeia produtiva agropecuária e é classificada como unidade de produção rural desde que possua terreno com bem de produção maquinários equipamentos mão de obra entre outros Em geral as unidades de produção rural entre outros nomes não oficiais que variam de acordo com a região podem ser conhecidas como Roça Sítio Granja Fazenda Propriedade rural As unidades de produção são extremamente importantes já que representam o elo primário da cadeia produtiva do agronegócio Isso significa que a forma com que uma unidade de produção está organizada e todos os procedimentos adotados nela podem influenciar diretamente a qualidade e a segurança dos produtos gerados produzindo também efeitos sobre os demais elos da cadeia produtiva As unidades de produção rural podem ser diferenciadas de acordo com suas características como tamanho e exploração Veja algumas delas a seguir Tamanho A unidade de produção pode ser classificada como pequena média ou grande a depender do tamanho do módulo fiscal do município onde ela está localizada Ou seja o tamanho de um módulo fiscal varia de acordo com o município onde a propriedade está No Brasil o módulo fiscal equivale a um valor que pode variar de 5 a 110 hectares Pequeno produtor de goiaba UPR pequena Grande produtor de trigo UPR grande De acordo com a legislação o número de módulos fiscais de uma UPR deve ser obtido por meio da divisão entre a área total da unidade de produção pelo módulo fiscal do município em que essa unidade está inserida Exemplo Quando a unidade de produção apresenta de 1 a 4 módulos fiscais tratase de uma pequena propriedade acima de 4 a 15 módulos fiscais uma propriedade média e superior a 15 módulos fiscais uma grande propriedade Exploração A UPR também apresenta como característica o tipo de exploração A UPR também apresenta como característica o tipo de exploração presente seja uma atividade agrícola pecuária agroindustrial ou mista Além do tipo de atividade desempenhada na unidade de produção rural a forma de exploração também permite sua diferenciação em exploração especializada e exploração diversificada Na exploração especializada como o nome indica a UPR é voltada para uma atividade apenas Nesse tipo de exploração o produto especializado é responsável por 80 da receita gerada ou até mais Exemplo Produção de animais leiteiros de animais de corte de aves de postura ou de soja Já na exploração diversificada a UPR apresenta como seu nome indica diversas atividades responsáveis pela lucratividade havendo uma produção diversificada Esse tipo de exploração pode ser Horizontal Quando ocorre na unidade a produção de vários produtos diferentes Vertical Quando ocorre na unidade várias etapas da produção de um produto Um exemplo de unidade vertical é a do gado para produção de leite que também pode produzir derivados de leite como queijos Importância da unidade de produção rural Vamos conhecer a importância da UPR dentro da cadeia produtiva Vamos conhecer a importância da UPR dentro da cadeia produtiva Falta pouco para atingir seus objetivos Vamos praticar alguns conceitos Vamos praticar alguns conceitos Questão 1 As cadeias produtivas ligadas ao agronegócio brasileiro são importantes fontes de renda do país Nesse contexto marque a alternativa que cita corretamente as principais etapas presentes na cadeia produtiva Parabéns A alternativa A está correta A cadeia produtiva passa pela extração transformação e distribuição do produto Consumo do produto é o objetivo final do processo e não uma etapa interna Monitoramento controle e organização dos insumos são metodologias que serão utilizadas em todas as três etapas do processo mas não são as etapas propriamente ditas A Extração da matériaprima transformação da matéria prima e distribuição do produto gerado B Transformação do insumo extração da matériaprima e consumo do produto gerado C Distribuição do produto gerado monitoramento do produto e logística D Controle de produção organização dos insumos e transformação da matériaprima E Extração da matériaprima produção animal e consumo do produto gerado Questão 2 A unidade de produção rural UPR faz parte da cadeia produtiva dos produtos agropecuários sendo extremamente importante no agronegócio Com base nesse assunto julgue os itens a seguir e marque a alternativa correta I Toda UPR é conhecida também como fazenda e não necessariamente precisa apresentar mão de obra e produção II A UPR é a área de terra onde determinada atividade agropecuária é executada III A forma com que a UPR está organizada e os procedimentos dela não influenciam na qualidade dos produtos gerados apenas em sua produtividade Parabéns A alternativa E está correta O item I está incorreto pois nem toda UPR é conhecida como fazenda e precisa ter mão de obra e produção O item III está errado porque a forma como a unidade rural está organizada e os procedimentos A Apenas os itens I e III estão corretos B Apenas o item III está correto C Apenas os itens I e II estão corretos D Apenas o item I está correto E Apenas o item II está correto adotados por ela influenciam a qualidade e a produtividade Por fim o item II está correto já que a UPR é caracterizada quando se possui área com terra determinado bem de produção máquinas mão de obra etc 3 Capital agrícola e capital financeiro Ao final deste módulo você será capaz de identificar os conceitos relacionados ao capital agrícola e ao capital financeiro Fatores de produção Tipos de fatores de produção Os fatores de produção podem ser conceituados como os elementos Os fatores de produção podem ser conceituados como os elementos utilizados para que um bem ou um serviço possa ser produzido com o objetivo de gerar lucro econômico Qualquer insumo empregado com o intuito de produzir é considerado um fator de produção Existem três tipos principais de fatores de produção sem tais fatores a logística de uma cadeia produtiva qualquer é praticamente impossível Todos eles são recursos finitos e escassos por isso esses fatores apresentam uma alta demanda econômica Vamos conhecêlos melhor a seguir Também conhecido como recursos naturais tal fator não inclui apenas as terras utilizadas para a produção ou o espaço físico para as construções mas também todos os recursos que podem ser extraídos das terras como água minerais e florestas entre outros exemplos Tem relação não só com a mão de obra dentro da cadeia produtiva mas também com as horas dedicadas dos trabalhadores as técnicas aplicadas e os conhecimentos empregados dentro da cadeia produtiva Fator terra Fator trabalho Envolve os elementos materiais e financeiros que viabilizam a produção É o exemplo dos equipamentos e maquinários Particularidades do fator capital O fator capital é um elemento fundamental ao processo produtivo Conforme apontamos ele inclui todos os recursos materiais e financeiros que sustentam a produção Comentário O capital também é um produto da economia sendo gerado pelos investimentos O ciclo formado por acumulação de capital investimentos e geração de mais capital pode ser considerado a base do nosso sistema capitalista Aplicado à produção o capital representa os ativos que geram um fluxo Fator capital Aplicado à produção o capital representa os ativos que geram um fluxo de rendimento ao longo do tempo Desse modo ele pode se referir ao dinheiro e aos outros ativos como o investimento financeiro bens que uma vez aplicados gerem riqueza e estoques O fator capital é o fator da economia que representa os investimentos e os estoques de riqueza de forma acumulada Quando os fatores de produção incluindo o fator capital são utilizados de forma eficiente permitindo que a produtividade do país aumente o resultado observado é o seguinte Maior renda Maior PIB produto interno bruto Maior crescimento Importância do fator capital para as empresas agropecuárias Vamos observar os fatores relacionados ao fator capital e sua importância na agropecuária Capital O capital pode ser classificado em diferentes tipos de acordo com a aplicação e a finalidade Entre os tipos de capital encontrase o capital agrícola e o capital financeiro Vamos conhecer mais a seguir Capital agrícola Tratase do capital aplicado no campo para gerar lucros por meio da produção agrícola O capital agrícola é capaz de criar valor com a transformação de insumos agrícolas incluindo a força de trabalho Graças a tal valor agregado é gerado o lucro do investidor na área agrícola A economia capitalista se guia por um circuito voltado para a economia monetária de produção com o seguinte sentido dinheiro mercadoriadinheiro Com base nesse tipo de economia as necessidades de capital tendem a aumentar isto é a exigência por dinheiro tende a crescer conforme o nível de modernização da produção agropecuária do campo aumenta Nesse contexto o papel das entidades financeiras passa a ser crucial Nesse contexto o papel das entidades financeiras passa a ser crucial já que elas possuem virtualmente o monopólio de uma mercadoria muito especial o dinheiro As demandas crescentes de crédito de curto e de longo prazo passam pelas entidades financeiras Entre os tipos de crédito mais importantes ligados ao agronegócio brasileiro e que ajudam na manutenção do desenvolvimento e da economia do país está o capital obtido na forma de crédito rural Até os dias de hoje em que as empresas rurais têm uma grande dependência de capital disponibilizado graças a essa modalidade há um crescimento significativo dos investimentos no campo tanto para as grandes empresas quanto para a agricultura familiar Com os investimentos de capital na área rural com grande destaque também para a área agrícola observouse nos últimos anos um grande crescimento econômico além do desenvolvimento social no país Crédito rural Esse tipo de crédito pode ser definido como uma série de empréstimos e financiamentos realizados por instituições financeiras públicas e privadas para os produtores rurais O crédito rural foi institucionalizado na década de 1960 sendo importantíssimo para o desenvolvimento do agronegócio nacional Saiba mais A atividade agrícola voltada para a exportação representa um importante propulsor do aumento do PIB Atualmente o agronegócio responde por mais de 50 de tudo que o Brasil exporta Esse resultado está diretamente ligado a uma alta produtividade possibilitada pelos investimentos de capital em tecnologia no campo Capital financeiro Ele é definido como o conjunto de ativos ligado à movimentação da Ele é definido como o conjunto de ativos ligado à movimentação da economia que pode ser convertido em dinheiro Um exemplo disso são as ações negociadas na Bolsa de Valores O capital possui a capacidade de circular no mercado financeiro cujas negociações se dão segundo algumas regras específicas O capital financeiro portanto é responsável por Possibilitar o fluxo da economia viabilizando as transações financeiras desde as mais simples até as mais complexas Conectar os investidores e os tomadores de crédito Permitir o crescimento econômico de maneira eficiente Considerando uma empresa do ramo da agropecuária o capital financeiro pode ser definido como a soma dos fundos que essa empresa possui capital no banco e o valor empregado em ações e investimentos entre outros itens Para que o produtor possa definir exatamente o montante de capital que apresenta os recursos presentes no banco precisam ser considerados assim como aqueles obtidos pelas transações financeiras da empresa Exemplo 1 As grandes empresas da área da avicultura de corte e suinocultura estão presentes na Região Sul do Brasil Elas dominam o mercado nacional da carne de frango e de suínos possuindo um capital financeiro acima de 40 bilhões de reais o que gera retornos significativos para o país tanto econômicos quanto sociais 2 Uma grande empresa da área da carne bovina possui capital financeiro estimado acima de 270 bilhões de reais Espalhada pelo Brasil ela também realiza contribuições econômicas e sociais para o país O conhecimento do capital financeiro de uma empresa pelo produtor do O conhecimento do capital financeiro de uma empresa pelo produtor do ramo do agronegócio é essencial para que o mesmo possa tomar decisões estratégicas para realização de investimentos voltados ao crescimento do seu negócio Além do desenvolvimento econômico e social a questão ambiental é afetada pelo crescimento das atividades agropecuárias no país Várias empresas do ramo do agronegócio brasileiro também têm o capital financeiro voltado para a produção sustentável cujo foco é o meio ambiente Atualmente existem auxílios para aquelas da área rural que promovem ações sustentáveis A agropecuária sustentável visa instalar técnicas e metodologias além de fazer práticas de manejo com o objetivo estratégico de preservar ou reutilizar recursos produtivos Várias iniciativas são tomadas atualmente nesse sentido devido às ações danosas do agronegócio principalmente no século passado o que causou desmatamento desperdícios hídricos e de insumos alimentares e danos ao solo de várias regiões brasileiras as quais não se recuperaram Atenção Nos dias de hoje as atividades agropecuárias ainda trazem danos ao meio ambiente Por isso ações com incentivos de capital disponibilizado para o campo e voltadas para a preservação dos recursos florestais e hídricos a recuperação do solo degradado e contaminado além da preservação da biodiversidade fauna flora e funga devem ser implementadas com base no uso de técnicas de manejo específicas no meio rural e outras medidas Falta pouco para atingir seus objetivos Vamos praticar alguns conceitos Questão 1 Os fatores de produção são definidos como os elementos utilizados para produzir bens e serviços com o objetivo de gerar lucro econômico Com base nesse contexto assinale a alternativa que cita o fator de produção ligado aos elementos materiais e financeiros que permitem a produção Parabéns A alternativa C está correta O fator capital é o fator de produção ligado aos elementos materiais e financeiros que permitem a produção dentro da cadeia produtiva Questão 2 O capital agrícola pode ser definido como o capital aplicado no campo com a intenção de gerar lucros por meio da produção agrícola Baseado no exposto julgue os itens a seguir e marque a alternativa correta I O capital agrícola cria valor por meio da transformação de insumos agrícolas II A economia capitalista caminha no sentido mercadoriadinheiro mercadoria III A necessidade de capital agrícola tende a diminuir conforme a produção agropecuária se moderniza A Terra B Recursos naturais C Capital D Trabalho E Mão de obra Parabéns A alternativa D está correta O item I está correto pois o capital agrícola gera lucro ao investidor agrícola por meio da transformação dos insumos agrícolas que é realizada a partir da força de trabalho O item II está incorreto já que a economia capitalista caminha no sentido dinheiromercadoria dinheiro Por fim o item III também está errado uma vez que a necessidade de capital agrícola tende a aumentar conforme a agropecuária se moderniza A Apenas os itens I e III estão corretos B Apenas o item III está correto C Apenas os itens I e II estão corretos D Apenas o item I está correto E Apenas o item II está correto 4 Medidas de resultado econômico Ao final deste módulo você será capaz de identificar as medidas de resultado econômico Medidas de resultado econômico Custos Os resultados econômicos de uma atividade agropecuária podem ser medidos de acordo com a produtividade da empresa no levantamento e na comparação dos valores observados com aqueles considerados ótimos Os custos de uma atividade agropecuária são representados pelos gastos de recursos durante determinado período com o propósito de obter os fatores de produção e comercialização Comentário Na área da agropecuária os custos ocorrem desde o início do processo produtivo à comercialização do produto final Entre os custos observados nas atividades agropecuárias um custo muito importante é o investimento cujo objetivo é obter recursos necessários para iniciar ou manter as atividades agropecuárias O capital para investimento pode ser obtido por meio de recursos próprios ou de terceiros que no caso se trata de algum investidor ou de um financiamento pessoal ou crédito rural O conhecimento dos custos é fundamental para o controle e o gerenciamento das atividades produtivas Além disso ele permite a geração de informações para subsidiar as tomadas de decisões pelos produtores rurais podendo ser classificados como fixos ou variáveis Veja Custos fixos Possuem natureza constante não variando conforme a produção de determinado bem Custos variáveis São os custos diretamente relacionados à quantidade produzida por uma empresa agropecuária influenciados diretamente pela produção Todos os custos são importantes para o funcionamento da empresa agropecuária Os fixos são ligados ao funcionamento normal da empresa sem haver uma relação com a produção enquanto os variáveis estão diretamente relacionados à ela Diferença entre custo fixo e variável de acordo com a produção Conheceremos agora alguns exemplos de custos fixos e variáveis Exemplos de custos fixos Materiais de limpeza Aluguel Parcelas de financiamentos Impostos Exemplos de custos variáveis Mão de obra temporária Transportes Encargos Manutenção Receitas As receitas podem ser calculadas levando em consideração o valor do As receitas podem ser calculadas levando em consideração o valor do produto em dinheiro e a quantidade vendida consumida ou estocada dele Também é possível afirmar que a receita constitui tudo aquilo que colabora para o desenvolvimento de determinada empresa A receita bruta R pode ser calculada considerando a fórmula a seguir Em que q é a quantidade produzida v é o valor de mercado Vamos analisar um exemplo Imagine uma empresa agropecuária de ovos de galinha cujo valor de mercado da dúzia de ovos seja de R600 Se considerarmos que essa empresa tenha produzido no último mês 2250 dúzias de ovos sua receita girará em torno de R1350000 Como é possível observar na conta a seguir Os valores obtidos de receita são importantes para determinar a lucratividade da empresa No entanto quando analisada de forma isolada a receita não nos permite determinar a situação financeira da empresa Lucro O lucro pode ser definido como todo ganho e vantagem alcançado por R q v R 2250 6 R R13500 00 O lucro pode ser definido como todo ganho e vantagem alcançado por meio de determinada atividade O conhecimento da lucratividade de uma atividade agropecuária é fundamental para a gestão e a tomada de decisão O lucro de uma atividade é calculado levando em consideração a receita obtida e os custos associados como mostra a fórmula a seguir Em que R é a receita bruta C é o custo A determinação do lucro possibilita a conclusão acerca da saúde financeira da empresa Observe L R C Tabela Saúde financeira da empresa em relação ao lucro Marina Lemos É importante frisar que o ponto de equilíbrio de uma empresa agropecuária deve ser conhecido pois a partir disso é possível determinar a quantidade mínima que ela precisa produzir ou vender para conseguir cobrir os seus custos Como exemplo da determinação do lucro de uma empresa agropecuária vamos considerar a mesma granja de ovos citada no item anterior cuja receita foi de R1350000 Ao levar em consideração que o custo de produção dela para o mesmo período foi de R965000 verificase que a empresa apresenta um lucro de R385000 Veja Se a empresa tiver o valor de custo abaixo do valor de receita conclui se que haverá lucro Resultado da análise a granja de ovos apresenta uma situação estável com possibilidade de expansão Lucro Situação da empresa Considerações Positivo Estável Apresenta possibilidade de expansão Negativo Atividade não saudável Possui cenário que precisa de análise para reverter a situação Nulo Ponto de equilíbrio A partir deste ponto o que produzir ou vender representará um lucro positivo L 13500 9650 L R3850 00 Fatores que afetam os resultados econômicos Fatores internos O conhecimento dos fatores que afetam os resultados econômicos de uma empresa agropecuária é essencial para que a empresa possa prosperar e o gestor da empresa não seja surpreendido negativamente Os fatores internos que afetam os resultados econômicos de uma organização como o nome indica estão relacionados à sua atividade interna podendo ser controlados pela gestão Entre esses fatores estão Volume de produção Produtividade da mão de obra e dos equipamentos Tecnologia Padrões de produção Vamos entender por meio de exemplos a importância de cada fator interno para os resultados da empresa agropecuária Volume de produção Tal fator está relacionado à quantidade do bem produzido Como exemplo uma empresa familiar produz ovos de consumo enquanto uma grande organização conta com um sistema convencional de produção deles A primeira dessa forma apresenta um volume de produção bem menor que o da segunda No caso desse exemplo a O volume de produção afeta os custos e o lucro da empresa No caso desse exemplo a empresa familiar apresenta um menor quantitativo animal na sua propriedade gasta menos recursos alimentares e produz menos ovos para venda tendo um menor volume de produção Já a grande empresa por outro lado possui um número maior de aves e gasta mais recursos alimentares embora produza mais ovos para a venda tendo um maior volume de produção Na análise dos custos associados aos insumos alimentares da pequena e da grande empresa do ramo da avicultura de postura concluise que a de menor porte possui gastos individuais mais elevados pois paga valores mais altos pelos alimentos já que o preço é influenciado pela quantidade Quanto maior o volume de alimentos comprado maior o desconto na compra o que o grande produtor de aves consegue obter Além de pagar menos na alimentação dos animais ele produz um maior número de ovos gerando uma receita maior na comparação com o pequeno produtor Maior receita e menor custo se traduzem em maior lucratividade para o grande produtor de aves que já possui um maior volume de produção Resumindo A quantidade de bem gerado na atividade influenciará diretamente os resultados econômicos da empresa pois quanto maior o volume de produção e quanto mais intensa for a exploração menores serão os custos unitários envolvidos gerando um aumento no lucro Produtividade da mão de obra e dos equipamentos Está relacionada à eficiência do uso de maquinários e equipamentos da Está relacionada à eficiência do uso de maquinários e equipamentos da empresa Um exemplo é a utilização de ordenhadeiras mecânicas nas fazendas leiteiras Ordenhadeiras mecânicas utilizadas na fazenda leiteira para o aumento da atividade Empresas leiteiras que dependem delas para a retirada do leite em quantidade e qualidade suficientes para o sucesso de sua atividade precisam que suas máquinas estejam com a manutenção em dia e que sejam bem manejadas a fim de possibilitar o aumento de produtividade Manter ordenhadeiras ociosas na atividade pode significar queda na produção e prejuízo ao produtor Tecnologia Um exemplo são os drones utilizados nas plantações auxiliando a produção As tecnologias adotadas na empresa agropecuária agregam e podem reduzir custos além de aumentar a produção e a lucratividade obtidas na atividade Padrões de produção Um exemplo de padrão de produção na atividade rural é uma empresa especializada na produção de carne bovina produtor especializado e outra que além dessa carne produz leite ovos e banana produtor diversificado Por apresentar apenas uma atividadefim o produtor especializado pode se deparar com vantagens e desvantagens que podem refletir nos resultados econômicos da empresa São elas Vantagem A possibilidade de contar com um tipo específico de mão de obra qualificada que entenda de gado de corte e voltar seus recursos de forma intensiva para tal finalidade única Desvantagem Como o produtor especializado desenvolve apenas uma atividade sua renda depende exclusivamente do sucesso dela Já o produtor diversificado terá maior dificuldade com a mão de obra tratase da dificuldade de achar uma que entenda da criação de espécies totalmente diferentes entre si enquanto os recursos gastos também são aplicados de forma diferenciada um bovino de corte não usa o mesmo recurso alimentar que uma galinha poedeira Comentário Entretanto a vantagem desse produtor diversificado está associada à segurança de desenvolver várias atividades assim se alguma delas não trouxer o retorno financeiro esperado outras poderão compensar tal prejuízo Fatores externos Estão relacionados ao ambiente externo da empresa ou seja a tudo Estão relacionados ao ambiente externo da empresa ou seja a tudo aquilo que acontece externamente a ela embora sejam capazes de influenciar seus resultados econômicos Conhecer os fatores externos que afetam a economia da empresa agropecuária é fundamental mesmo que eles não possam ser controlados já que podem interferir na sua lucratividade Entre esses fatores podemos citar Clima Canais de comercialização Mercado consumidor Políticas públicas Fornecedores Concorrentes Vamos entender por meio de exemplos a importância de cada fator externo para os resultados da empresa agropecuária Em relação aos efeitos do clima sobre a produção agropecuária podemos citar como exemplo uma plantação de soja na região do Cerrado brasileiro Ele possui como característica a presença de duas épocas bem definidas a época das chuvas das águas e a da seca Na época da seca a produção cai drasticamente quando comparada com a das águas O conhecimento das características climáticas de cada localidade ou região é fundamental para o sucesso da atividade no campo mesmo que elas não possam ser controladas Clima Plantação de soja no Cerrado brasileiro Quanto aos canais de comercialização e à sua influência na atividade agropecuária um bom exemplo são as greves dos caminhoneiros no Brasil Com a parada deles a cadeia produtiva se vê drasticamente influenciada pois sem o canal de comercialização os insumos não chegam à empresa e os produtos gerados não saem para comercialização o que gera prejuízos econômicos significativos para os produtores Greve de caminhoneiros no Brasil Podemos citar como exemplo do mercado consumidor e de sua relação com a economia das empresas uma tendência mundial que envolve a mudança dos hábitos dos consumidores por produtos mais saudáveis e que considerem o bemestar animal Tal mudança de comportamento do mercado consumidor afeta significativamente os produtores convencionais que realizam a Canais de comercialização Mercado consumidor produção intensiva dos animais como as produções em galpões fechados Como esses consumidores buscam alimentos alternativos em que os animais participantes da cadeia produtiva tenham sido criados soltos por exemplo criamse benefícios diretos para o seguinte nicho diferenciado do agronegócio nacional o que envolve a produção extensiva dos animais Animais criados de forma intensiva Aquelas especificamente voltadas para o ambiente rural influenciam bastante os resultados das empresas agropecuárias Políticas como crédito rural por exemplo variam de acordo com o governo em exercício e a situação econômica do país podendo ser benéficas ou não ao produtor rural Políticas públicas Políticas públicas Fornecedores e concorrentes Os fornecedores e concorrentes também apresentam influência nos resultados das empresas agropecuárias Os fornecedores por exemplo podem fechar interrompendo suas atividades ou mudar os preços dos insumos utilizados pelas empresas rurais atitude capaz de impactar sua produção e seu orçamento Já os concorrentes podem influenciar a atividade agropecuária ao disponibilizar produtos semelhantes e mais baratos para os consumidores ou produtos alternativos mais atrativos Fornecedor e comprador de insumos Padrões de produção na agropecuária Vamos observar quais são os padrões de produção na agropecuária e suas particularidades Fornecedores e concorrentes Falta pouco para atingir seus objetivos Vamos praticar alguns conceitos Questão 1 O conhecimento das medidas de resultados econômicos da atividade agropecuária é fundamental para seu sucesso Baseado nesse contexto julgue os itens a seguir e marque a alternativa correta I O custo fixo pode ser definido como o custo voltado ao investimento que oscila de acordo com a produção da empresa II O custo variável de uma empresa agropecuária apresenta uma natureza constante não sendo afetado pelo volume de produção III Os custos podem ser classificados como fixos ou variáveis em que seu conhecimento é essencial para o controle e a boa gestão da empresa Parabéns A alternativa E está correta O item I está incorreto pois o custo fixo não oscila com a produção ele apresenta uma natureza constante O item II está errado porque o custo variável varia de acordo com o volume de produção Questão 2 Os resultados da atividade agropecuária podem ser influenciados por diversos fatores sejam eles ligados ao ambiente interno da empresa ou ao externo Com base nesse contexto marque a alternativa que cita um exemplo de fator externo que influencia os resultados da atividade agropecuária A Apenas os itens I e III estão corretos B Apenas o item I está correto C Apenas o item I e II está correto D Os itens II e III estão corretos E Apenas o item III está correto Parabéns A alternativa A está correta O único exemplo correto relacionado ao ambiente externo à empresa e que influencia os seus resultados econômicos é o clima pois as características climáticas de cada região determinam o sucesso ou não da produção agrícola A Clima B Tecnologia C Volume de produção D Mão de obra E Padrões de produção Considerações finais No presente conteúdo você foi apresentado aos conceitos e aos fatores relacionados à perecibilidade à sazonalidade à produtividade e ao preço que estão voltados para as empresas agropecuárias Conheceu também as etapas da cadeia produtiva agroindustrial e as peculiaridades das unidades de produção rural Além disso identificou as diferenças entre os tipos de capital com destaque para o capital agrícola e o financeiro e a importância das medidas de resultados econômicos cujo cálculo é realizado pela administração das empresas agropecuárias Finalizando o estudo você conheceu exemplos de situações em que os fatores internos e externos às empresas agropecuárias podem afetar seus resultados econômicos Os conhecimentos obtidos aqui permitem que você futuro profissional tenha uma visão holística acerca de diversos conceitos e fatores que não só estão envolvidos na economia da produção agropecuária mas também influenciam diretamente a eficiência da atividade desenvolvida Podcast O especialista demonstra a importância dos conhecimentos sobre a economia da produção agropecuária Explore Pesquise o artigo Impactos dinâmicos dos fatores de produção e da produtividade sobre a função de produção agrícola e veja como Cassiano Bragagnolo e Geraldo SantAna de Camargo Barros abordam essa temática Recomendamos também a leitura do texto A sazonalidade da produção agrícola e seus impactos na comercialização de insumos de Danillo Guerreiro Caetano Bento e Fabio Luis Teles para entender esse fator importante na produção agrícola Referências MARQUES P V MELLO P C MARTINES J G F Mercados futuros e de opções agropecuárias Série Didática nº D129 Piracicaba Departamento de Economia Administração e Sociologia da EsalqUSP 2006 REZENDE G C Políticas trabalhista fundiária e de crédito agrícola no Brasil uma avaliação crítica Revista de Economia e Sociologia Rural 44 4778 2006 44 4778 2006 MESSA A Indicadores de produtividade uma breve revisão dos principais métodos de cálculo Brasília RADAR 2013 RIBEMBOIN J A Produtos agrícolas e mercados no agronegócio In CALLADO A A C Org Agronegócio São Paulo Atlas 2006 p 2943 Material para download Clique no botão abaixo para fazer o download do conteúdo completo em formato PDF Download material O que você achou do conteúdo Relatar problema