Gestão da Produção: Rentabilidade e Sustentabilidade

Prof Dr Fabio Papalardo Gestão da Produção UNIDADE I A gestão da produção tem como meta a rentabilidade e a sustentabilidade do negócio Conceitos Gestão da Produção A gestão da produção tem como meta a rentabilidade e a sustentabilidade do negócio Para a sustentabilidade do negócio dois indicadores são essenciais Conceitos Gestão da Produção A gestão da produção tem como meta a rentabilidade e a sustentabilidade do negócio Para a sustentabilidade do negócio dois indicadores são essenciais Satisfação do Cliente Sem a qual o produtoempresa estarão fadados a ceder espaço à concorrência sua consequente perda de mercado Conceitos Gestão da Produção A gestão da produção tem como meta a rentabilidade e a sustentabilidade do negócio Para a sustentabilidade do negócio dois indicadores são essenciais Satisfação do Cliente Sem a qual o produtoempresa estarão fadados a ceder espaço à concorrência sua consequente perda de mercado Lucro Pode parecer óbvio porém podese confundir volume de vendas ou boa aceitação de um produto ou serviço com sucesso financeiro Esses fatores são necessários mas sempre devem ter como consequência a realização de lucro Conceitos Gestão da Produção A gestão da produção tem como meta a rentabilidade e a sustentabilidade do negócio Para a sustentabilidade do negócio dois indicadores são essenciais Satisfação do Cliente Sem a qual o produtoempresa estarão fadados a ceder espaço à concorrência sua consequente perda de mercado Lucro Pode parecer óbvio porém podese confundir volume de vendas ou boa aceitação de um produto ou serviço com sucesso financeiro Esses fatores são necessários mas sempre devem ter como consequência a realização de lucro Os demais indicadores devem sempre estar alinhados com esses dois Conceitos Gestão da Produção As etapas de gestão devem ser Conceitos Gestão da Produção Empresa Agrega Valor Fornecer o que as pessoas necessitam ou desejam Valor Agregado Conceitos Gestão da Produção Cria um novo Projeto Planeja um produto ou serviço Projeto Conceitos Gestão da Produção Realiza o Projeto Produz em conformidade com a tecnologia disponível Produção Conceitos Gestão da Produção Entrega o Planejado Torna conhecido o produto Marketing Conceitos Gestão da Produção Entrega o Esperado Realiza as expectativas do cliente em vendas Vendas Conceitos Gestão da Produção Entrega o que o mercado pode pagar Prospecta os custos benefícios Acompanhamento de Mercado Conceitos Gestão da Produção Satisfaz o cliente PósVenda Assegurar que o cliente recebeu o que esperava Conceitos Gestão da Produção Realiza Lucro Assegurar a rentabilidade e sustentabilidade do negócio Finanças Produção Artesanal Histórico e evolução da Gestão da Produção Fonte httpspixniocomptpessoash omenshomemoficina producaohabilidade ferramentasartesao equipamentos Revolução Industrial James Watt 1746 Histórico e evolução da Gestão da Produção Fonte httpsstockadobecombrs earchloadtypesearchis recentsearchksteam machinenativevisualsea rchsimilarcontentida ssetid79618498 Produção em Massa Administração Científica Histórico e evolução da Gestão da Produção Fonte httpsstockadobecombrimagesi d162365542ascampaignpixaba yascontentapitduid468a927e b359cdaa0255d2eca1c653acasc hannelaffiliateascampclassred irectassourcearvato Manufatura Enxuta Histórico e evolução da Gestão da Produção Manufatura Enxuta Dentro da manufatura enxuta surgiram conceitos como Engenharia simultânea produto e processo Controle estático de processos e Just in Time Histórico e evolução da Gestão da Produção Manufatura Enxuta Dentro da manufatura enxuta surgiram conceitos como Engenharia simultânea produto e processo Controle estático de processos e Just in Time Foram criadas variações da manufatura enxuta com foco na rápida resposta às demandas de mercado surgindo a Manufatura responsiva e também a manufatura ágil Histórico e evolução da Gestão da Produção Como vimos ao longo da aula de hoje as definições básicas da Gestão da Produção trazem conceitos para a administração de uma atividade produtiva Sendo assim vamos utilizar esses conceitos no seguinte exercício Considerações finais De acordo com os Conceitos Básicos da Gestão da Produção temos as seguintes afirmações I Entre as etapas que devem estar alinhadas com a Gestão da Produção estão os conceitos de Agregar Valor Satisfação do Cliente Realizar Lucro II A administração científica utilizase e introduz o conceito de medição de tarefas de acordo com o tipo de atividade III A manufatura enxuta cria a necessidade de menor quantidade de treinamento de funcionários economizando assim recursos Interatividade Podemos dizer que expressões I II e III estão respectivamente a Correta correta correta b Correta correta incorreta c Incorreta incorreta correta d Incorreta correta incorreta e Incorreta incorreta incorreta Interatividade Comentário seguem as observações acerca do motivo das afirmações estarem corretasincorretas I Correta Entre as etapas que devem estar alinhadas com a Gestão da Produção estão os conceitos de Agregar Valor Satisfação do Cliente Realizar Lucro Além de outras como Entregar o esperado em tempo planejado criar e realizar projetos Resposta Comentário seguem as observações acerca do motivo das afirmações estarem corretasincorretas II Correta A administração científica utilizase e introduz o conceito de medição de tarefas de acordo com o tipo de atividade Resposta Comentário seguem as observações acerca do motivo das afirmações estarem corretasincorretas III Incorreta O Sistema Toyota de Produção eliminava desperdícios e começava a modificar o conceito de tarefas especializadas introduzindo um operador mais treinado e versátil capaz de desenvolver múltiplas atividades Resposta b Correta correta incorreta Resposta Plano de Vendas O Plano de Vendas define o que deve ser produzido e em que prazo Gestão Integrada da Produção Fonte O autor Vendas Planejadas 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 0 2 4 6 8 10 12 14 Plano de Vendas O gestor da produção deve visar à estabilidade da produção definindo assim as variações de estoques O autor Gestão Integrada da Produção Vendas Planejadas Produção Projetada Variação do Estoque Fonte O autor 2000 1500 1000 500 0 500 0 2 4 6 8 10 12 14 Plano de Produção Um projeto a ser executado ou um bem ou serviço a ser produzido seja qual for sua natureza depende de três fatores básicos Escopo que pressupõe seu desempenho os Recursos a serem alocados e consequentemente o custo e finalmente o Prazo de execução Papalardo et al 2013 Simredes Gestão Integrada da Produção Plano de Produção Um projeto a ser executado ou um bem ou serviço a ser produzido seja qual for sua natureza depende de três fatores básicos Escopo que pressupõe seu desempenho os Recursos a serem alocados e consequentemente o custo e finalmente o Prazo de execução Papalardo et al 2013 Simredes Necessidades de Produção Volume de Vendas Variações de Estoques Gestão Integrada da Produção Gestão de Estoques Do ponto de vista de Gestão Integrada da Produção Gestão de Estoques Do ponto de vista de Vendas Um grande estoque é ideal para atender prontamente às demandas do mercado Gestão Integrada da Produção Gestão de Estoques Do ponto de vista de Vendas Um grande estoque é ideal para atender prontamente as demandas do mercado Produção O estoque de matériaprima e subconjuntos assegura uma continuidade na produção Gestão Integrada da Produção Gestão de Estoques Do ponto de vista de Vendas Um grande estoque é ideal para atender prontamente as demandas do mercado Produção O estoque de matériaprima e subconjuntos assegura uma continuidade na produção Compras Aquisições em grandes quantidades diminuem os preços dos itens a serem adquiridos Gestão Integrada da Produção Gestão de Estoques Do ponto de vista de Vendas Um grande estoque é ideal para atender prontamente às demandas do mercado Produção O estoque de matériaprima e subconjuntos assegura uma continuidade na produção Compras Aquisições em grandes quantidades diminuem os preços dos itens a serem adquiridos Finanças Estoques menores diminuem os investimentos em aquisições melhorando portanto os fluxos de caixa Gestão Integrada da Produção Dimensionamento de Estoques Níveis altos de estoques geram custos adicionais de gestão espaço financeiro de materiais que não estão em processo Níveis baixos não atendem às requisições geradas pelos setores produtivos Gestão Integrada da Produção Dimensionamento de Estoques O estoque mínimo incógnita Em será determinado pela equação Em Er dt Em que Em estoque mínimo Er estoque de reserva d consumo médio t tempo médio de espera entre pedido e recebimento Gestão Integrada da Produção Dimensionamento de Estoques A equação pode ser expressa também como Em Er Q2 Visto que o produto dt corresponde à metade da reposição pois se o estoque médio for a média aritmética entre zero e Q dt Q2 Gestão Integrada da Produção Dimensionamento de Estoques A quantidade incógnita Q será determinada pela equação Q d Er Ee Em que Q quantidade a ser solicitada Ee estoque disponível Er estoque de reserva d consumo médio Gestão Integrada da Produção Gestão da Carteira de Pedidos Priorização na emissão de ordens de produção Programação em pequenos lotes com objetivo de melhor ocupar a possível capacidade de máquinas ociosas Determinação de tempos adicionais de produção como turnos adicionais e horas extraordinárias Renegociação de prazos e possíveis reescalonamentos de pedidos de clientes Planejamento de terceirização da produção Gestão Integrada da Produção Cálculo da Previsão de Demanda Gestão de estoques Sazonalidade Administração de pedidos colocados X projeções Compras antecipadas de itens com lead times sabidamente demorados Lotes mínimos e econômicos de produção Carteira de clientes e níveis de fidelidade Qualidade confiabilidade e Pontualidade de Fornecedores Controle de não conformidades de produção e de fornecedores Previsão financeira do processo produtivo Gestão Integrada da Produção Como vimos ao longo da aula de hoje as definições básicas da Gestão Integrada da Produção referemse a um grupo de itens que são utilizados na Gestão de uma atividade produtiva Sendo assim vamos utilizar esses conceitos no seguinte exercício Considerações finais Desejase dimensionar o estoque de matériaprima em uma empresa industrial sendo que o pedido de reposição calculado pelo sistema de lote econômico é de 600 peças possuindo um estoque de reserva de 150 pç estoque de segurança O estoque médio será a 475 peças b 400 peças c 350 peças d 450 peças e 500 peças Interatividade Desejase dimensionar o estoque de matériaprima em uma empresa industrial sendo que o pedido de reposição calculado pelo sistema de lote econômico é de 600 peças possuindo um estoque de reserva de 150 pç estoque de segurança Em Er Q2 Em 150 pç 600pç2 Em 450pç Resposta d 450 peças Resposta Cálculo de lotes de produção Gestão Integrada da Produção Fonte O autor Lote Econômico Custo de Total Estoque Custo Industrial unitário Custo unitário de Set up Total 25 20 15 10 05 00 0 500 1000 2000 1500 Qtde Gestão Integrada da Produção Cálculo de lotes de produção LOTE ECONÔMICO Pr Em que Cs Custo de Set Up ou Preparação considera o tempo não produtivo durante a preparação do equipamento hora máquina mão de obra especializada amortização financeira de ferramentas e dispositivos dedicados ao item Ce Custo de estoque referese à administração de estoque considerando Capital imobilizado Custos financeiros Espaço físico Equipamentos destinados a estoque movimentações e insumos Cadastramento de Matérias O cadastramento de materiais fornecerá a cada item seja ele matériaprima material em processo ou produto acabado informações sobre características técnicas especificações de engenharia normalização fornecedores e suas classificações custos e preços lotes de produção ou compra Gestão Integrada da Produção Lista de Materiais A lista de produtos acabados está de acordo com o cadastramento de materiais e fornece o sequenciamento de utilização de cada item dentro do processo produtivo Para visualização deste sequenciamento utilizase a Árvore de Produto que é um esquema que demonstra a sequência de fabricação Gestão Integrada da Produção Árvore de Produto Gestão Integrada da Produção Fonte O autor A C B F C D E C Nível 0 Nível 1 Nível 2 Nível 3 Ordens de Prioridades Gestão Integrada da Produção Fonte o autor A C B F C D E C 3 2 3 2 Inventário Controle formal de peças e produtos em estoques No inventário da figura temos uma coluna de Produto uma coluna atual e uma coluna Alocado A coluna Atual representa a quantidade de itens em estoque na presente data e a coluna Alocado representa as quantidade de itens que já estão reservados para uso em uma ordem de produção já estabelecida Gestão Integrada da Produção Lead Time Todos os lotes de produção devem ter estabelecido o seu Lead Time ou seja o tempo necessário desde o início do processo de produçãocompra até o final do mesmo Por exemplo requisitar uma matériaprima do estoque e processála até o item estar disponível para a operação seguinte ou ainda a emissão de uma requisição de compra até sua alocação no estoque Gestão Integrada da Produção Recebimentos Programados O departamento de compras utilizando critérios de escala para melhores preços em geral possui compras com Recebimentos Programados de maneira que apesar do item não estar em estoque em determinada data está previsto um recebimento de material que será contabilizado ao estoque Gestão Integrada da Produção Como vimos ao longo da aula de hoje as definições básicas da Gestão Integrada da Produção referemse a um grupo de itens que são utilizados na Gestão de uma atividade produtiva Sendo assim vamos utilizar esses conceitos no seguinte exercício Considerações finais O departamento de custos de uma empresa informou que o produto XYZ possui um Custo de estoqueTempo de 0020 e que o Custo de Set Up para preparar o equipamento será de 5000 Então o Lote econômico será a 700pç b 600pç c 500pç d 800pç e 900pç Interatividade Resposta O departamento de custos de uma empresa informou que o produto XYZ possui um Custo de estoqueTempo de 0020 e que o Custo de Set Up para preparar o equipamento será de 5000 Resposta c 500pç Necessidades de Materiais Necessidade bruta significa a quantidade necessária para a entrega do item planejado Em que NL é a necessidade líquida NB é a necessidade bruta ED é o estoque disponível demonstrado pelo inventário atual alocado Rpr é o recebimento programado Gestão Integrada da Produção Estoque Disponível Gestão Integrada da Produção Planejamento e Controle da Produção O PCP tem como essência efetuar um programa de ações coordenadas a fim de se obter o menor custo dentro do menor prazo possível na execução de um produto ou serviço e em seguida controlar essas ações para que permaneça o mais fiel possível ao programa original Gestão Integrada da Produção Fatores que influenciam o PCP Gestão Integrada da Produção Recursos equipamento alocado por turno pessoal alocado no equipamento turnos disponíveis por dia taxa de ocupação do equipamento por horadia Recursos Disponíveis estoque atual prazo do fornecedorprazo interno disponibilidade da terceirização perturbaçõesincidentes falta de matériaprima erro de execuçãoretrabalho manutenção não prevista hora extra outros taxa de risco Qualidade Manutenção ProdutoServiço Nível de estoqueterceiros Lucratividade Prazo de Entrega Fonte o autor Gestão Integrada da Produção Tempo Takt Tempo Takt tempo disponível demanda do cliente Gestão Integrada da Produção Tempo Takt Tempo Takt Caso TTakt TP Não será possível atender à demanda solicitada acarretando atrasos na produção tempo disponível demanda do cliente Gestão Integrada da Produção Tempo Takt Tempo Takt Caso TTakt TP Não será possível atender à demanda solicitada acarretando atrasos na produção Caso TTakt TP Haverá um excedente de produção o que também não é desejável O ideal é a proximidade dos tempos TTakt TP tempo disponível demanda do cliente Gestão Integrada da Produção Tempo Takt No caso TTakt TP de um ciclo poderemos ajustar o número de operações ou de operadores no de op Tempo do ciclo total TTakt Tempo Takt Vamos tomar um exemplo em que o tempo Takt será de 27 segundos se comparado aos demais tempos de cada operação Gestão Integrada da Produção OP10 OP20 OP30 OP40 OP50 40 35 30 25 20 15 10 5 0 27s Fonte o autor Como vimos ao longo da aula de hoje as definições básicas da Gestão Integrada da Produção referemse a um grupo de itens que são utilizados na Gestão de uma atividade produtiva Sendo assim vamos utilizar esses conceitos no seguinte exercício Considerações finais O cálculo de necessidades de materiais utiliza os conceitos Necessidade bruta Recebimento programado Estoque disponível Necessidade líquida determinada pela equação Interatividade As afirmações I Necessidade bruta Significa a quantidade necessária para a entrega do item planejado II Recebimento programado Ocorre quando um pedido foi colocado anteriormente e há um programa de recebimento agendado III Estoque disponível significa o estoque atual existente menos o estoque alocado em uma outra atividade produtiva Interatividade Escolha a alternativa que contenha a resposta correta a I e II b II e III c I e III d I II e III e Somente III Interatividade I Necessidade bruta Significa a quantidade necessária para a entrega do item planejado Correta Resposta I Necessidade bruta Significa a quantidade necessária para a entrega do item planejado Correta II Recebimento programado Ocorre quando um pedido foi colocado anteriormente e há um programa de recebimento agendado Correta Resposta I Necessidade bruta Significa a quantidade necessária para a entrega do item planejado Correta II Recebimento programado Ocorre quando um pedido foi colocado anteriormente e há um programa de recebimento agendado Correta III Estoque disponível significa o estoque atual existente menos o estoque alocado em uma outra atividade produtiva Correta Resposta Resposta Correta d I II e III Resposta